元旦春節(jié)將至，為進一步規(guī)范肉制品市場經營秩序，保障肉類食品質量安全，確保廣大消費者買得舒心、食得放心。近日，廣安市市場監(jiān)督管理局經開區(qū)分局開展冬季肉制品專項整治行動。

此次專項整治行動中，執(zhí)法人員聚焦農貿市場、牛羊肉餐飲店等重點場所，對肉制品進貨渠道、檢驗檢疫證明等關鍵信息展開全面檢查。重點檢查經營者“三防”設施是否完善，是否存在以其他畜禽產品冒充牛羊肉及其制品，銷售“三無”、過期、變質腐爛食品等情況，確保肉制品來源合法、質量可靠。

檢查過程中，執(zhí)法人員針對部分商戶存在的索證索票不完善、從業(yè)人員健康證過期未及時更新和“三防”設施不到位等問題當場督促整改，并對經營者進行食品安全教育，要求經營者樹牢食品安全主體責任意識，做到守法經營、誠信經營，不斷提升食品安全管理水平。此次專項整治行動，共出動執(zhí)法人員76人次，檢查肉制品經營主體36家，下達整改通知書2份。

下一步，該局將持續(xù)加大對肉制品的監(jiān)督檢查力度，全面排查肉制品風險隱患，嚴厲打擊違法違規(guī)行為，筑牢食品安全防線，確保肉制品質量安全工作常抓不懈、取得實效。