連日來(lái)，內(nèi)江市市中區(qū)朝陽(yáng)鎮(zhèn)黃桷橋村竹苑水鄉(xiāng)的雷竹筍伴隨著春雨的滋潤(rùn)破土而出，村民們搶抓時(shí)節(jié)采挖雷竹筍，林間一派喜獲豐收的忙碌景象。

春風(fēng)拂過，在黃桷橋村竹苑水鄉(xiāng)的竹林里，一個(gè)個(gè)殼薄、肉肥的雷竹筍破土而出，最高的已接近10厘米。此時(shí)，村民們帶著鋤頭穿梭在竹林里，忙著找筍、挖筍。不一會(huì)兒，一個(gè)個(gè)帶著泥土氣息的雷竹筍就被挖出裝進(jìn)袋子。

一車又一車的雷竹筍被運(yùn)下山后，經(jīng)過村民們手工剝筍，一顆顆新鮮的雷竹筍作為竹苑特色菜系的原材料，被端上了食客們的餐桌。除此之外，長(zhǎng)勢(shì)喜人的雷竹還吸引了不少游客前往體驗(yàn)尋筍、挖筍的野趣。

雖然鮮雷竹筍好吃，但因其主要旺發(fā)于春季，且不耐貯藏和長(zhǎng)途運(yùn)輸，所以無(wú)論在時(shí)間還是空間上，都受到很大的局限。早先筍干依靠自然晾曬，只能“靠天吃飯”，而目前竹苑水鄉(xiāng)購(gòu)入烘干設(shè)備，投資建成了中藥材烘房，可對(duì)新鮮雷竹筍進(jìn)行烘干初加工保鮮，制作成筍干，保證了筍干制作的質(zhì)量和效率。“一般一批筍只需24小時(shí)便可完全烘干。不但加工速度快，而且更加干凈衛(wèi)生。”烘房的工作人員告訴筆者。

竹苑水鄉(xiāng)雷竹筍干以色澤黃亮、香氣馥郁、鮮嫩可口的特色深受前來(lái)游玩的游客喜愛，雷竹筍干作為竹苑水鄉(xiāng)特色農(nóng)產(chǎn)品伴手禮，近年來(lái)銷量大幅上升，有效促進(jìn)了以筍干為代表的竹苑特色農(nóng)產(chǎn)品由低價(jià)值、粗加工向高價(jià)值、精加工的轉(zhuǎn)變。

據(jù)了解，竹苑水鄉(xiāng)依托山區(qū)林地資源，現(xiàn)有雷竹林面積315畝，其中以分包模式分包給分包商自行種植50畝，畝產(chǎn)800至1000斤，是市中區(qū)雷竹筍的主要產(chǎn)地，產(chǎn)值達(dá)到200余萬(wàn)元。

雷竹產(chǎn)業(yè)的發(fā)展也帶動(dòng)了當(dāng)?shù)卮迕裰赂辉鍪?。每到雷竹旺發(fā)時(shí)節(jié)，每天都有20余名村民來(lái)幫忙挖筍、剝筍。以小時(shí)用工的方式，村民們每月能增收2000余元。

竹苑水鄉(xiāng)常務(wù)副總經(jīng)理袁媛表示：“下一步，竹苑水鄉(xiāng)將繼續(xù)加強(qiáng)雷竹種植技術(shù)的研究與推廣，不斷提高雷竹種植水平，還將在雷竹深加工和延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈上下功夫，提高雷竹產(chǎn)品附加值，持續(xù)帶動(dòng)當(dāng)?shù)卮迕窬徒蜆I(yè)，實(shí)現(xiàn)穩(wěn)定增收，推進(jìn)雷竹產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)生態(tài)效益和經(jīng)濟(jì)效益雙收益。”