根據四川省氣象臺天氣預報情況，近期，四川盆地經歷了一次連晴高溫天氣，盆地最高氣溫達35℃～38℃，局部達40℃以上。隨后，盆地大部分地區(qū)迎來一波強降水，且伴有短時陣性大風。持續(xù)多變的不利天氣，給農業(yè)生產帶來了嚴峻挑戰(zhàn)。

本期開始，本報推出“農業(yè)生產安全度夏”系列報道，普及系列科學種植養(yǎng)殖技術，助力廣大種植養(yǎng)殖戶做好安全生產工作。

隨著溫度升高，降雨量增大，天氣進入“桑拿模式”，給大棚蔬菜種植帶來了嚴峻考驗。

面對復雜多變的環(huán)境，種植戶在進行大棚蔬菜種植時，尤其需要注意植株根系養(yǎng)護、生理性病害防治等。

根系養(yǎng)護

高溫季節(jié)影響大棚蔬菜根系生長的因素主要包括以下方面：

高溫。蔬菜根系適宜生長溫度為20℃～25℃，但夏季土壤溫度經常超過30℃，尤其是剛定植的蔬菜若未遮陰，棚內氣溫與地溫極高，晴天中午前后土壤溫度遠超出根系適宜范圍，導致根系生長不良、易老化并出現(xiàn)黃根。

土壤水分不適。夏季溫度高，土壤水分蒸發(fā)快，澆水過勤或不及時均會損害根系。澆水過勤會降低土壤透氣性，導致根系浮于表層，不下扎；澆水不及時則會因土壤溫度高、缺水造成根系受損。

營養(yǎng)不良。此情況多發(fā)生于結果中后期的蔬菜。俗話說：“根養(yǎng)葉，葉養(yǎng)根。”高溫季節(jié)蔬菜生長快、營養(yǎng)消耗大，若葉片制造的有機營養(yǎng)不足，會導致根系營養(yǎng)不良、長勢弱，進而更易受病害侵染，如根腐病、疫病、立枯病等根莖部病害，造成根或莖基部腐爛。

如何養(yǎng)護蔬菜根系？做好管理是關鍵。

1.降低棚內溫度

遮陰?？刹捎酶采w遮陽網、噴降溫劑、潑泥漿等方式降溫。注意避免遮陰過度，建議中午遮陰，早晚拉開遮陽網，遮陽網遮陰率以60%左右為宜，降溫劑用量也需合理控制。

通風?？赏ㄟ^通風降溫，不過通風時避免過急，前后風口可加裝防蟲網。

補水。通過澆水或噴水降溫，澆水宜在早晨進行，盡量在棚內溫度低于30℃時噴水。

2.平衡棚內水分

提到棚內水分，多數(shù)人僅關注土壤水分，這是片面的。棚內水分包括土壤濕度和空氣濕度，高溫季節(jié)需二者結合，做到“地干，氣不干”。土壤濕度應“見干見濕”，保證土壤中有充足水分和空氣。保持棚內空氣濕潤，既能降低棚溫、減少日灼病，又能降低病毒病發(fā)生概率。

3.及時防病

蔬菜定植時用惡霉靈、普力克或蘸根套餐蘸根后栽苗；定植5天左右，用惡霉靈、普力克配合噴淋莖基部，預防疫病和立枯病；定植15天左右，隨水沖施多菌靈、龍燈統(tǒng)佳等藥劑，并配合生根劑使用。

生理性病害防治

當前，越夏茬蔬菜正值生理性病害高發(fā)期。種植戶需認清生理性病害癥狀，了解發(fā)病原因，進行針對性防治。

1.日灼頻發(fā)引發(fā)次生病害

癥狀表現(xiàn)：高溫干旱時，日光直射蔬菜裸露的莖葉或果實，表面溫度達40℃以上即會灼傷。日灼多發(fā)生于果實向光面，初期病健交界不明顯，病部褪綠。果實灼傷后不可逆轉，后期易感染有害病菌，引發(fā)次生病害。

防治辦法：高溫強光為發(fā)病主因，需從避免棚內高溫強光入手。

棚室需做好遮陽降溫，同時合理留葉遮擋果實。例如，茄果類蔬菜可通過整枝打杈，將果實隱藏在葉片下，或在棚內種植蔓生蔬菜，利用莖蔓攀爬鋼絲遮擋果實。

棚內溫度高、土壤水分蒸發(fā)量大時，需及時澆水，保證蔬菜水分供應，預防日灼。果實膨大期，鈣、硼等中微量元素不足會降低果皮耐光性，應及時噴施或沖施含中微量元素的葉面肥，增強果實抗灼能力。

2.旺長或徒長不利于生殖生長

癥狀表現(xiàn)：植株旺長表現(xiàn)為植株長勢旺盛，莖稈粗壯，營養(yǎng)生長勢旺，往往導致生殖生長勢弱。植株徒長表現(xiàn)為節(jié)間長，顏色淺綠，葉片薄，整體長勢弱。這兩種情況，均不利于蔬菜生殖生長。

防治辦法：如果出現(xiàn)植株旺長，建議種植戶減少含氮肥料的施用，甚至改用不含氮的肥料，如噴施氨基酸類葉面肥+磷酸二氫鉀，連續(xù)噴施2～3次，或者沖施含氨基酸的高鉀型水溶肥，促進營養(yǎng)吸收，改善植株長勢。也可以多留果，果實發(fā)育過程中，會爭奪植株營養(yǎng)，實現(xiàn)植株長勢均衡。

當前，造成植株徒長的原因有多種。高溫寡照環(huán)境造成植株徒長時，種植戶應結合天氣情況，靈活調整遮陽網覆蓋時間；出現(xiàn)連續(xù)陰雨天時，需及時通風，降低棚室溫度；夜溫高時，則需要降低白天棚室儲溫，或者通過澆水降溫。當營養(yǎng)不良造成植株徒長時，需及時噴施含多種微量元素且易吸收的肥料，給植株快速補充營養(yǎng)，促壯植株。

總體而言，植株生長失衡不明顯時，可以噴施甲殼素類、氨基酸類、磷酸二氫鉀、海藻類葉面肥，能很好地雙向調節(jié)植株長勢。若植株生長失衡明顯時，及早使用控旺藥劑，主要噴施在植株的生長點，切勿重復噴藥。

3.供水失衡引起蔬菜萎蔫

癥狀表現(xiàn)：蔬菜萎蔫由供水失衡導致。根部病害、維管束病害等，影響水分吸收、運輸，會間接導致植株萎蔫。久陰乍晴后，蔬菜根系吸水能力弱，植株蒸騰作用劇烈，造成供水失衡，也會導致植株急性萎蔫。

防治辦法：首先是根系功能性差造成的萎蔫。在日常管理中，種植戶要加強植株根系養(yǎng)護，保證營養(yǎng)均衡，可選擇施用含功能性物質的肥料，起到促根、養(yǎng)根的作用。

其次是削弱高溫強光影響。棚室環(huán)境高溫強光，無論是突發(fā)或是長時間存在，都有可能導致植株發(fā)生萎蔫。因此，遮陽降溫是管理的關鍵。

再是提高植株抗逆性。夏季環(huán)境多變，對植株生長提出更高要求，因此，種植戶在日常管理中，應時時加強養(yǎng)根護葉工作。在正常營養(yǎng)供應的情況下，增施海藻酸、甲殼素、氨基酸類產品，上噴下沖，提高植株的抗逆能力，尤其應在高溫天氣來臨前使用，能很好地提高植株的耐熱能力。

4.改善畸形果從優(yōu)化花芽開始

癥狀表現(xiàn)：畸形果發(fā)生后不可逆，對產量影響較大，因此，杜絕畸形果要從根源抓起，從優(yōu)化花芽分化階段開始做好管理。造成果實發(fā)育不良的原因有很多，如植株生長失衡造成生殖生長不良，高溫、缺營養(yǎng)等影響花芽分化質量，點花藥濃度不合理或操作不當?shù)?。果實發(fā)育過程中受到傷害，也會造成畸形果。

防治措施：首先是及早疏除畸形花果?；ㄑ糠只涣夹纬苫位?，畸形花必形成畸形果，提早疏除畸形花可有效避免畸形果，如菊形花、小花等可提前疏除，同樣，畸形果也要早疏除，減少不必要的營養(yǎng)消耗。

其次是把握好點花藥的濃度。當前季節(jié)，應適當降低點花藥濃度，避免點花藥濃度過高形成畸形果。

再是注重營養(yǎng)補充?；ㄑ糠只叭钡土祝瑫е禄ㄑ糠只?、開花節(jié)位高；缺硼、缺鈣易產生短柱花等，這些都是造成蔬菜落花落果、畸形花的重要原因?；ㄇ爸攸c補充硼肥，如花期前7～10天噴施硼砂600倍液，能很好地優(yōu)化花芽分化。

進入結果期后，營養(yǎng)需求量急劇增加，尤其是對于連續(xù)生長、結果的蔬菜，如番茄、黃瓜、絲瓜等，應根據植株長勢，從開花坐果前開始，適當加大營養(yǎng)供應量，同時還要根據不同蔬菜品種對營養(yǎng)的需求，合理調整配比，確保果實順利膨大。

預防香菇“燒菌”

持續(xù)高溫高濕環(huán)境對香菇種植影響也較大。棚室內濕度攀升不利于香菇生長，高溫還可能導致“燒菌”，若管理不當，甚至可能面臨絕收風險，種植戶需針對性加強日常管理。

1.提前搭建雙層遮陰棚，精準控溫控光。棚內高溫或強光直射會抑制菌絲生長，還可能激活菌袋雜菌。建議鋪設至少2層遮陽網，且保持適當間距靈活調節(jié)；遮陰棚需向外延伸，防止側面強光侵入，四周固定以防風雨侵襲。

2.因苗情調整翻堆時機，強化雜菌防控。不少香菇品種存在菌絲發(fā)育滯后現(xiàn)象，需提前翻堆促進活力。以往菌絲長至4厘米左右開始翻堆，當前宜在2厘米左右進行，避免高溫引發(fā)雜菌滋生。未長滿菌絲的菌袋暫不翻堆，防止菌袋松動導致污染。

翻堆時需逐袋檢查，發(fā)現(xiàn)雜菌感染菌袋立即挑出，更換新培養(yǎng)菌袋，并與原菌袋隔離放置。翻袋時用消毒工具在菌袋上打孔，隨后按井字形堆放，以利通風控溫。

3.適時開孔促菌絲分化，嚴控轉色期管理。菌絲長滿菌袋后，需及時開放孔洞釋放廢氣，增加氧氣供給，促進菌絲分化與轉色。開孔不及時易導致袋內氧氣不足，影響結菇量。當菌袋培育至既定周期，斷面布滿菌絲或出現(xiàn)鼓脹感時，即可折斷菌袋擴大結菇面。

轉色期需將棚溫控制在22℃以下，避免隨意揭棚通風引發(fā)雜菌污染。可逐步降溫促使菌絲適應環(huán)境、復壯生長。開袋后約4天若菌袋“吐”水珠，需及時處理，防止雜菌侵染或引發(fā)霉病。

4.應急降溫與濕度平衡策略。若遮陰棚無法有效降溫，可在棚頂噴水降溫，但需同步防控高濕風險，避免誘發(fā)病害。

（綜合自《北方蔬菜報》、全國農技推廣網等）