入冬以來，隨著甘蔗陸續(xù)成熟，內(nèi)江市市中區(qū)凌家鎮(zhèn)大灣村的甘蔗基地一片繁忙。

近日，筆者來到了位于凌家鎮(zhèn)大灣村的成鋼專業(yè)合作社的甘蔗基地。放眼望去，成片的甘蔗長(zhǎng)勢(shì)喜人，一根根甘蔗筆直挺拔，微風(fēng)吹過，翠綠的葉子沙沙作響。工人們穿梭在高高的甘蔗林中，揮舞著鐮刀，將一根根甘蔗砍倒，整齊地放在一旁，此時(shí)的空氣中，彌漫著一股淡淡的甘蔗特有的清甜味。工人們一邊忙碌地把甘蔗采收、捆扎、搬運(yùn)、裝車，一邊說著笑著，讓這片甘蔗林充滿了“甜甜”的歡笑聲。

2023年是李玉蘭在基地工作的第三年，她家住在離大灣村半小時(shí)路程的大屋沖村。“我每天七點(diǎn)半開始干到下午五點(diǎn)半，中午休息時(shí)間還可以回家吃飯。”她告訴筆者：“每年我能有一萬(wàn)多的收入，對(duì)于我們這個(gè)年紀(jì)的人來說還是很不錯(cuò)了。”和李玉蘭一樣，在甘蔗大量上市的時(shí)候在基地務(wù)工的村民有20多人，他們基本是本村或者鄰村的村民，在農(nóng)閑時(shí)候來這里務(wù)工，補(bǔ)貼家用的同時(shí)也能照顧到家里，這對(duì)于他們來說也是一份不錯(cuò)的工作。

目前這片甘蔗種植基地里種植了三十多個(gè)品種的甘蔗，面積達(dá)100畝左右。從2023年11月下旬開始，甘蔗就開始陸續(xù)成熟收割，整個(gè)基地的甘蔗采收將要持續(xù)到今年3月份。“由于天氣的原因，產(chǎn)量有所下降，預(yù)計(jì)能收80萬(wàn)公斤的甘蔗。”甘蔗種植基地生產(chǎn)車間負(fù)責(zé)人劉德敏告訴筆者：“我們采收的這些甘蔗，將全部都運(yùn)到生產(chǎn)工廠，經(jīng)過榨汁、沉淀、殺菌、發(fā)酵、蒸餾等工序后，口感醇厚、蔗香濃郁的‘甜城蔗酒’就釀造出來了。”

2021年11月，“甜城蔗酒”釀制技藝被列入內(nèi)江市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，從這里釀造并銷往全國(guó)各地的“甜城蔗酒”就出自離種植基地不遠(yuǎn)的釀酒工廠。如今，成鋼專業(yè)合作社實(shí)現(xiàn)了從種植到釀造再到銷售的規(guī)?；a(chǎn)，據(jù)估算，今年該基地將釀造5萬(wàn)公斤蔗酒，預(yù)計(jì)收入將在1000萬(wàn)左右。

甘蔗是每一個(gè)內(nèi)江人的“甜蜜”記憶，而“甜城蔗酒”就是把這一份“甜蜜”以另外的方式去留存和傳播。同時(shí)，這一份“甜蜜”事業(yè)也將真正實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)興旺，助農(nóng)增收致富，助力鄉(xiāng)村振興。