為進(jìn)一步強(qiáng)化校園食品安全管理，增進(jìn)家校共育合力，2月20日，巴中市南江縣楊壩鎮(zhèn)九年義務(wù)教育學(xué)校舉辦師生食堂開(kāi)放日活動(dòng)。學(xué)校邀請(qǐng)了12名家長(zhǎng)代表、18名學(xué)生代表及部分教師代表。通過(guò)“看、聽(tīng)、品、評(píng)”四維體驗(yàn)，共同見(jiàn)證校園食品安全管理全過(guò)程。

活動(dòng)中，家長(zhǎng)代表實(shí)地參觀學(xué)校食堂，參觀了食材庫(kù)房和加工操作間等核心區(qū)域，了解了食材采購(gòu)、驗(yàn)收、倉(cāng)儲(chǔ)管理、加工烹飪、食品留樣、備餐和餐用具消毒等環(huán)節(jié)的規(guī)范化管理。通過(guò)“明廚亮灶”的展示，各位代表直觀感受到學(xué)校對(duì)食堂食品安全各環(huán)節(jié)的嚴(yán)格把控，對(duì)嚴(yán)格的食材采購(gòu)、規(guī)范的操作流程、整潔的備餐環(huán)境和高質(zhì)量的服務(wù)給予了高度評(píng)價(jià)。

參觀完食堂后，代表們到食堂進(jìn)行陪餐，親身體驗(yàn)學(xué)生的就餐環(huán)境以及菜品味道，陪餐后認(rèn)真填寫了食堂滿意度調(diào)查表，同時(shí)也提出了合理化建議。