每天早晨，瀘州市納溪區(qū)合面鎮(zhèn)新設村的“牛倌”向蘭容都要到自家地頭割帶著露水珠的皇竹草。她坦言：“肉牛吃這些帶露水的草，不僅能提升草料的適口性，還能增強體質。”這幾年，返鄉(xiāng)后的向蘭容靠著種草和養(yǎng)牛，不僅獲得了可觀的養(yǎng)殖收入，還將牛糞變廢為寶，保護了生態(tài)環(huán)境。

返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè) 種草養(yǎng)肉牛

筆者近日來到向蘭容的養(yǎng)殖場，只見標準化的養(yǎng)殖場干凈整潔，養(yǎng)殖場周邊的山坡上、田地頭，長滿郁郁蔥蔥的皇竹草。“皇竹草養(yǎng)牛好呀，吃皇竹草的肉牛長得更快、肉質也更好。”向蘭容說，皇竹草是一種多年生、高產優(yōu)質的刈割型飼草，生長期長，鮮草畝產量高達12～15噸，而1畝皇竹草夠3～5頭肉牛食用。

今年45歲的向蘭容在外打工多年，2018年返鄉(xiāng)后，獲知周邊鄉(xiāng)村還沒有專門從事肉牛養(yǎng)殖的農戶的信息后，便決定規(guī)模飼養(yǎng)肉牛。于是，她拿出多年積攢的20余萬元資金建牛場，并買回16頭西門塔爾架子牛，成為新設村首個職業(yè)“牛倌”。

然而，讓向蘭容沒想到的是，1頭肉牛每天至少吃25公斤飼草，巨大的飼草需求壓得她喘不過氣來。“幸好這幾年村里養(yǎng)的牛少，山頭上的青草蔥郁，才讓飼草需求有了保障。”向蘭容說，她每天的主要工作就是上山割草。

“一天將大部分時間都花在割草上也不是辦法。”為有效解決肉牛的草料來源問題，向蘭容把自家房屋前的5畝地全部利用起來，種上皇竹草。如今，歷經(jīng)7年的發(fā)展，靠著5畝地的皇竹草，向蘭容每年出欄肉牛15或16頭。

向蘭容介紹，種植皇竹草后，再也沒為草料犯愁，而且她堅持早上割帶有露水珠的皇竹草喂肉牛，“在氣溫較低的季節(jié)，帶露水的皇竹草還能提供額外的水分，牛兒很喜歡吃，長得膘肥體壯。”

循環(huán)利用 省錢又環(huán)保

“種皇竹草喂肉牛，肉牛產生的糞便又成為皇竹草的生態(tài)肥。”向蘭容欣喜地說，養(yǎng)殖場養(yǎng)殖的肉牛每天產生牛糞400余公斤，養(yǎng)殖場卻沒有熏人的牛糞味，也難覓成堆的糞便。“每天都要對肉牛產生的糞便進行干濕分離，牛糞堆漚發(fā)酵種草，牛尿一部分用于自己種草，另一部分被周邊鄉(xiāng)親拿去種水果，這種‘種養(yǎng)循環(huán)’模式不僅生態(tài)還環(huán)保。”向蘭容說，皇竹草喜肥，肥料施得越足，草長得越蔥郁。

由此，向蘭容每半個月收割一茬后，就及時給皇竹草施生態(tài)肥，每株草灌施1.5公斤牛尿，外加10公斤干牛糞，“牛糞都是堆放在皇竹草窩旁，根本不用擔心被肥力致死。”向蘭容說，用牛尿牛糞澆灌皇竹草，既為牛尿牛糞找到了出路，更節(jié)省了種草所需的化肥開支。她掰著手指頭給筆者算起了增收賬：如果使用化肥種草，1畝皇竹草一年的施肥量大約為250公斤，按每公斤3元計，5畝草就需化肥錢3750元。使用牛尿和牛糞種草，不僅節(jié)約了化肥錢，而且牛尿牛糞還讓土質更疏松，有效解決了土地板結的問題。

如今，向蘭容靠著種皇竹草養(yǎng)肉牛，不僅保證了肉牛品質，還降低了養(yǎng)殖成本，更保護了生態(tài)環(huán)境，經(jīng)濟生態(tài)效益雙提升。向蘭容告訴筆者，這幾年雖然肉牛養(yǎng)殖市場價格有所波動，但每頭肉牛利潤均保持在4000元左右。尤其讓她高興的是，看到她種草養(yǎng)肉牛賺錢了，周邊2戶脫貧戶在她的幫助和支持下也加入進來，在“種養(yǎng)一體”這條生態(tài)致富路上嘗到了甜頭。