夏季雨水較多，高溫高濕。如不及時(shí)開(kāi)溝排水，藤椒園不僅會(huì)引發(fā)根腐病，造成爛根死樹(shù)，同時(shí)還會(huì)引發(fā)銹病，導(dǎo)致早期落葉，影響來(lái)年產(chǎn)量。為此，必須根據(jù)各種地形的排水條件合理及時(shí)開(kāi)溝排水，確保來(lái)年豐產(chǎn)。

每年六月下旬、七月上旬，藤椒就陸續(xù)進(jìn)入采摘期。

采摘前

采摘前是藤椒蚧殼蟲(chóng)、根腐病、流膠病的高發(fā)期，要經(jīng)常巡察椒園，在蟲(chóng)害發(fā)生初期就應(yīng)該選擇適宜的藥劑及時(shí)防治。對(duì)藤椒樹(shù)干有龜裂或翹樹(shù)皮現(xiàn)象的，應(yīng)及時(shí)剝除，同時(shí)選用細(xì)菌性藥劑涂抹傷口防治病源傳染。采摘前一周內(nèi)，每株幼樹(shù)可撒施100克左右的速效高氮復(fù)合肥，每株成年樹(shù)可撒施速效高氮復(fù)合肥300克左右。需要注意的是，藤椒在采摘前30天內(nèi)不可噴施化學(xué)農(nóng)藥。

采摘時(shí)

為避免藤椒色澤不好、椒果油胞出油、品質(zhì)低劣甚至變黑發(fā)霉等情況，要盡量避開(kāi)陰雨天采摘，建議選擇晴天并待露水稍干后再進(jìn)行采摘。

藤椒的采收順序是先采摘土壤較薄或土質(zhì)較差的椒園，再采摘土質(zhì)較好的椒園。鮮藤椒采摘時(shí)和枝果運(yùn)輸過(guò)程中用透氣性好的塑料箱裝載，做到輕拿輕放、不擠壓、不損傷油胞。不能當(dāng)天銷(xiāo)售的，一定要存放在陰涼、光線(xiàn)稍暗、地面不返潮的土坯房或磚混房?jī)?nèi)，堆放時(shí)要做到輕拿輕放、平鋪堆放。

成年結(jié)果樹(shù)可實(shí)行以采代剪。方法是：將結(jié)果枝保留1～2個(gè)節(jié)位剪下做枝條基樁，同時(shí)在主枝剪口處保留1～2個(gè)結(jié)果枝作為輔養(yǎng)枝，主枝上的葉片盡量保留，以保護(hù)主枝不讓太陽(yáng)曬傷。成年樹(shù)新梢15厘米左右時(shí)進(jìn)行第一次抹芽，抹掉下垂枝、交叉重疊枝、細(xì)弱枝和過(guò)密枝；新梢40厘米左右時(shí)進(jìn)行第二次抹芽定梢，抹去徒長(zhǎng)枝和細(xì)弱枝、過(guò)密枝。保持新梢枝距25厘米左右為宜。根據(jù)實(shí)際情況，合理預(yù)留結(jié)果母枝。如預(yù)計(jì)產(chǎn)量5公斤的樹(shù)，留夠50～60個(gè)左右結(jié)果母枝。幼樹(shù)要留夠3～5個(gè)主枝，其余枝全部剪掉，根據(jù)栽植密度和樹(shù)勢(shì)強(qiáng)弱，主枝留40～80厘米，主枝上無(wú)葉片的要留1～2個(gè)輔養(yǎng)枝。如只有兩個(gè)主枝的留30～40厘米長(zhǎng)，重剪，促發(fā)分枝各留兩個(gè)，補(bǔ)夠4個(gè)主枝。主枝回縮修剪所留的枝條基樁很短，容易受到細(xì)菌的侵染而影響新梢生長(zhǎng)，因此在藤椒枝條修剪后的當(dāng)天應(yīng)及時(shí)對(duì)全株椒樹(shù)噴施愈傷藥，適當(dāng)補(bǔ)充中微量元素，促進(jìn)新梢生長(zhǎng)。

采摘后

采摘后，新梢的管理直接關(guān)系來(lái)年產(chǎn)量，待新梢長(zhǎng)出10厘米左右時(shí)需及時(shí)打藥預(yù)防銹病、蚜蟲(chóng)、紅蜘蛛、鳳蝶等，間隔半月再?lài)娨淮巍?/p>

（作者系丹棱縣椒園香藤椒種植專(zhuān)業(yè)合作社農(nóng)技師）