大賽金獎(jiǎng)獲得者李湘。    

晨光微熹，遂寧市大英縣金元鎮(zhèn)寶祥村香桂林下，一群黑羽紅冠的烏骨雞正在刨土啄蟲(chóng)，烏亮的羽毛被陽(yáng)光照成了流動(dòng)的墨金色。雞群后面，一個(gè)扎著馬尾、身著白大褂的姑娘正認(rèn)真地蹲地記錄。她就是四川農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物醫(yī)學(xué)院藥學(xué)專業(yè)大三學(xué)生李湘。

入駐四川大英烏骨雞科技小院兩年時(shí)間里，她“泡”雞舍、“燉”試驗(yàn)、“追”數(shù)據(jù)，一心撲在這份造福群眾的養(yǎng)殖事業(yè)上。她笑稱：“書(shū)本再厚，也得沾點(diǎn)雞糞味才算接地氣。”

烏骨雞。    

鄉(xiāng)土“雞”遇

“象牙塔”學(xué)霸鉆進(jìn)雞舍“蹭”課

2024年暑假，李湘通過(guò)“情系三農(nóng)”志愿服務(wù)項(xiàng)目進(jìn)入四川大英烏骨雞科技小院，自此以后她一頭扎進(jìn)鄉(xiāng)野。她清晰地記得第一次來(lái)科技小院的情景，“因?yàn)榭萍夹≡涸O(shè)在村里，所以沿途經(jīng)過(guò)村民家時(shí)，總能看到他們的院子里圈養(yǎng)或散養(yǎng)著不少烏骨雞。”后來(lái)她才了解到，這是因?yàn)榭萍夹≡号c相關(guān)企業(yè)達(dá)成合作，每年都會(huì)向當(dāng)?shù)孛撠殤舭l(fā)放雞苗，幫助他們?cè)鍪罩赂弧?/p>

“這一點(diǎn)讓我很觸動(dòng)，科技小院不僅開(kāi)展了這么多科研工作，還做了很多務(wù)實(shí)的事情。”李湘感慨道。

來(lái)到科技小院的雞舍，李湘又一次被觸動(dòng)。這里投料、溫控、光照、負(fù)壓環(huán)境及雞糞處理等全自動(dòng)化設(shè)施一應(yīng)俱全，科技感拉滿，僅需工作人員簡(jiǎn)單操作即可。此后每天早上8點(diǎn)，她準(zhǔn)時(shí)來(lái)雞舍“打卡”，看精神、測(cè)溫度、記通風(fēng)；下午5點(diǎn)30分，她再次來(lái)雞舍，撿雞蛋、驗(yàn)品質(zhì)、寫(xiě)日志。每隔一周，她還會(huì)給實(shí)驗(yàn)動(dòng)物稱一次體重，再按照實(shí)驗(yàn)方案配比飼料進(jìn)行科學(xué)喂糧，觀察烏骨雞進(jìn)食情況良好后，她才能安心地離開(kāi)雞舍。

在科技小院的學(xué)習(xí)生活中，還有一件事令李湘印象極為深刻，那就是跟隨科技小院首席指導(dǎo)專家舒剛副教授開(kāi)展的“研究香桂葉對(duì)舊院黑雞產(chǎn)蛋性能、蛋品質(zhì)及血清抗氧化指標(biāo)的影響”和“探究日糧中添加狼尾草和黑水虻蟲(chóng)粉對(duì)產(chǎn)蛋烏骨雞生產(chǎn)性能、蛋品質(zhì)和血液生化指標(biāo)的影響”兩項(xiàng)試驗(yàn)。在這兩項(xiàng)試驗(yàn)里，香桂葉、狼尾草、黑水虻蟲(chóng)粉輪番上陣，成為烏骨雞的“藥膳”。

“目的很硬核——降低養(yǎng)殖成本、提高生產(chǎn)性能。”李湘解釋道，因?yàn)楫?dāng)前使用大豆、玉米等糧食作物作為飼料的成本較高，且在養(yǎng)殖過(guò)程中使用過(guò)抗生素的雞無(wú)法流入市場(chǎng)，因此從動(dòng)物防疫和健康養(yǎng)殖的角度出發(fā)，添加了天然活性成分的中藥材充當(dāng)飼料添加劑，不僅有助于增強(qiáng)雞的免疫力，還能實(shí)現(xiàn)綠色生態(tài)養(yǎng)殖與無(wú)抗化養(yǎng)殖。

“2025年，我們科技小院還和當(dāng)?shù)卣_(dá)成合作，在寶祥村村委會(huì)旁的山地圍出20畝區(qū)域，發(fā)展香桂葉與烏骨雞共生的林下養(yǎng)殖模式，以期進(jìn)一步拓展經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)效益。”李湘說(shuō)，“實(shí)地調(diào)研時(shí)，看到漫山遍野的烏骨雞在月桂樹(shù)下恣意奔走，翅羽翻飛間掀起陣陣聲浪，那場(chǎng)面蔚為壯觀。”

李湘在處理實(shí)驗(yàn)材料。    

李湘在撿蛋。    

“雞”智養(yǎng)殖

科技助農(nóng)繪就鄉(xiāng)村振興新畫(huà)卷

慢慢地，李湘對(duì)養(yǎng)雞這件事有了更加深入地了解，這段經(jīng)歷也讓她真切感受到，只有將理論學(xué)習(xí)與實(shí)際生產(chǎn)有機(jī)融合，才能真正地扎根“三農(nóng)”、服務(wù)鄉(xiāng)村振興。在第七屆四川省鄉(xiāng)村振興鄉(xiāng)土人才創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽上，她將自己的所思所想所獲娓娓道來(lái)，榮獲了大賽金獎(jiǎng)。

據(jù)李湘介紹，家禽養(yǎng)殖業(yè)是四川及西南地區(qū)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一，然而卻面臨著亟需優(yōu)質(zhì)雞種、專業(yè)養(yǎng)殖人才、生態(tài)友好型產(chǎn)品等諸多困境。自科技小院成立以來(lái)，就從種源端、人才端、養(yǎng)殖端精準(zhǔn)攻關(guān)，選育優(yōu)良配套系，解決長(zhǎng)得慢、成本高、增收難的問(wèn)題；科技小院駐地培育人才，培養(yǎng)多批“土專家”“田秀才”；推廣應(yīng)用新模式，把中藥成分作為飼料添加劑。

“我們科技小院通過(guò)‘烏骨雞改良—配套設(shè)施研發(fā)—中藥開(kāi)發(fā)—飼養(yǎng)管理技術(shù)研究—綜合養(yǎng)殖技術(shù)示范’模式對(duì)18個(gè)烏骨雞品種進(jìn)行雜交選育，成功研發(fā)出新型烏骨雞和灰羽烏骨雞2個(gè)新品種，培育并篩選出四川山地烏骨雞1個(gè)配套系，實(shí)現(xiàn)烏骨雞品種純度由85%提升至99.5%，顯著提高了烏骨雞的品種純度、成活率和產(chǎn)蛋率。”李湘介紹，科技小院培育的烏骨雞250日齡即可上市銷售，且做到了烏皮、烏肉、烏骨，綠殼雞蛋率也達(dá)到了100%，不僅口味極佳，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還十分豐富，深受消費(fèi)者喜愛(ài)，直接帶動(dòng)村民戶均年增收1萬(wàn)元。

為進(jìn)一步擴(kuò)大烏骨雞經(jīng)濟(jì)價(jià)值，輻射帶動(dòng)村民增收致富，科技小院還打通產(chǎn)、供、銷全鏈?zhǔn)江h(huán)節(jié)，積極引進(jìn)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)，創(chuàng)新性地提出“公司+農(nóng)戶+村集體+協(xié)會(huì)”發(fā)展模式，公司發(fā)放雞苗于脫貧戶處飼養(yǎng)，脫貧戶負(fù)責(zé)飼養(yǎng)全過(guò)程，村集體負(fù)責(zé)監(jiān)管，科技小院負(fù)責(zé)技術(shù)指導(dǎo)，最后公司進(jìn)行回收，實(shí)現(xiàn)三方獲利。

現(xiàn)在，科技小院憑實(shí)力和成效吸引了2000余名在校學(xué)生積極投入科技助農(nóng)一線。在鄉(xiāng)村振興的賽道上，青春的身影正拔節(jié)孕穗。

“今后我會(huì)繼續(xù)利用暑假時(shí)間，在科技小院開(kāi)展研發(fā)與試驗(yàn)工作，讓廣大消費(fèi)者可以享用到品質(zhì)更好的烏骨雞及相關(guān)產(chǎn)品。”李湘告訴記者，這不僅是她的心愿，也是這群堅(jiān)守在科技小院的科研工作者正在做的事情，那就是用實(shí)際行動(dòng)把論文寫(xiě)進(jìn)大地、把夢(mèng)想刻進(jìn)群山。

圖片由受訪者提供