近日，廣安市鄰水縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局執(zhí)法人員來(lái)到鄰水第二中學(xué)、柑子鎮(zhèn)中心小學(xué)等地，開展冬季學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)檢查行動(dòng)，排查食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，保障師生飲食安全。

檢查中，執(zhí)法人員圍繞食品安全主體責(zé)任履行情況，重點(diǎn)對(duì)學(xué)校食品處理區(qū)的環(huán)境是否整潔衛(wèi)生；食品儲(chǔ)存是否做到分類分架、離地離墻擺放；食品留樣是否規(guī)范等情況，進(jìn)行了全鏈條監(jiān)督檢查。執(zhí)法人員同時(shí)督促食堂務(wù)必做好食材采購(gòu)溯源、索證索票等關(guān)鍵工作，完善風(fēng)險(xiǎn)管控清單，提升食品安全風(fēng)險(xiǎn)識(shí)別和防控能力。

執(zhí)法人員還對(duì)校園周邊超市、餐飲店的經(jīng)營(yíng)資質(zhì)、環(huán)境衛(wèi)生、進(jìn)貨查驗(yàn)、人員健康管理、低溫食品貯存條件等關(guān)鍵環(huán)節(jié)開展檢查，重點(diǎn)排查是否存在銷售“三無(wú)”食品及超過(guò)保質(zhì)期食品等情況。

“目前共檢查學(xué)校食堂64家次，校園周邊餐飲服務(wù)單位43家次。”鄰水縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，接下來(lái)，該局將堅(jiān)持問(wèn)題導(dǎo)向，持續(xù)精準(zhǔn)發(fā)力，不斷加強(qiáng)校園食品安全監(jiān)管力度，從嚴(yán)從實(shí)從重查處各類食品違法行為，切實(shí)守護(hù)師生舌尖上的安全。