眉山市東坡區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局于3月26日，在東坡區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局會(huì)議室組織召開了2025年大型及連鎖餐飲單位食品安全培訓(xùn)會(huì)。全區(qū)大型餐飲及連鎖餐飲食品安全總監(jiān)、食品安全員共計(jì)120余人參加培訓(xùn)并完成考核。

本次培訓(xùn)，內(nèi)容涵蓋餐飲行業(yè)法律法規(guī)、食品采購(gòu)到餐桌的全過程安全管控、食物中毒的預(yù)防和處理措施以及企業(yè)主體責(zé)任的有效落實(shí)等。通過培訓(xùn)和考核，強(qiáng)化了全區(qū)大型餐飲及連鎖餐飲從業(yè)人員對(duì)法律法規(guī)、重要風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)和責(zé)任落實(shí)的認(rèn)識(shí)。

眉山市東坡區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，下一步，東坡區(qū)將加強(qiáng)對(duì)大型餐飲及連鎖餐飲企業(yè)的日常監(jiān)督檢查，重點(diǎn)檢查監(jiān)督從業(yè)人員是否持證上崗、“三防”設(shè)施是否完善、是否索證索票、操作過程是否規(guī)范、是否按規(guī)定留樣、餐廚廢棄物是否妥善處置等食品安全風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)，全力營(yíng)造良好的食品安全環(huán)境，守護(hù)群眾舌尖上的安全。