“垃圾分類”可以說是最近最熱的話題之一，《成都市生活垃圾管理?xiàng)l例（草案）》已在征求修改意見建議。其中，將垃圾分為可回收物、有害垃圾、餐廚垃圾、其他垃圾四類。餐廚垃圾的收運(yùn)和處理問題再次引發(fā)關(guān)注。

日前，中科院成都生物所經(jīng)過數(shù)年時(shí)間研制出了村鎮(zhèn)生活有機(jī)垃圾就地快速腐熟肥料化成套技術(shù)。目前，該套技術(shù)已在雙流區(qū)進(jìn)行試點(diǎn)，每日餐廚垃圾處理量在500公斤左右。

“從生物學(xué)的角度來說，無論什么垃圾，細(xì)化定性就三類：木質(zhì)纖維類、蛋白類、油脂類。”該項(xiàng)目負(fù)責(zé)人李東博士說，這套技術(shù)的關(guān)鍵在于堆肥腐熟菌劑的配比使用，去年12月進(jìn)入到工程項(xiàng)目階段，在雙流區(qū)黃水鎮(zhèn)進(jìn)行了試點(diǎn)，但目前還沒有與企業(yè)達(dá)成合作，正式投入市場。

李東介紹處理后的生物有機(jī)肥

李東介紹，研究團(tuán)隊(duì)通過混合油脂快速降解菌、纖維素快速降解菌等堆肥腐熟菌劑，制作出腐熟寶產(chǎn)品。通過快速腐熟與惡臭控制一體化設(shè)備配合使用，將原本需要60～90天的腐熟周期縮短到15～20天。

李東說：“我們這套技術(shù)到目前為止瞄準(zhǔn)的是郊縣村鎮(zhèn)，如果要在城市推廣還涉及用地、管理模式的探索?！庇浾吡私獾?，一臺快速腐熟與惡臭控制一體化設(shè)備需要20平方米場地，購置價(jià)格為28萬元，而戶用式堆肥桶體積也略大于常見的垃圾箱，每臺售價(jià)四五千元。同時(shí)，戶用式堆肥桶腐熟處理時(shí)間需一個(gè)月，種種原因使二者較難在市區(qū)內(nèi)得到推廣。

“目前市面上也有一些堆肥器，不過這種堆肥主要是生化處理，工作時(shí)間很短，沒有腐熟過程。一旦用于還田做肥料，會在田地繼續(xù)發(fā)酵，造成燒苗?！碑?dāng)記者問起該套技術(shù)與市內(nèi)一些商場、機(jī)構(gòu)已經(jīng)使用的設(shè)備區(qū)別時(shí)，李東這樣解釋道。

“我們要實(shí)現(xiàn)的是餐廚垃圾的真正肥料化，這里面涉及生物降解的過程。”李東一邊解說，一邊把裝在玻璃罐中的黑色堆肥樣品倒在一張白紙上，展示給記者看。堆肥如黑色松軟的土壤，已經(jīng)沒有了垃圾的臭味。

李東告訴記者，引入該套技術(shù)和設(shè)備，每處理一噸餐廚垃圾需要120元的成本。據(jù)他介紹，目前，成都處理每一噸垃圾費(fèi)用為100元，而另需100元用作運(yùn)輸費(fèi)，“我上個(gè)月去江浙調(diào)研，浙江杭州每噸垃圾處理費(fèi)為360元?！?/p>

“首先我們要確立起意識：餐廚垃圾都是負(fù)價(jià)值的東西。它是一種污染物，你一定不要把它當(dāng)成資源。”中科院成都生物所李東博士告訴記者，“可回收的東西才是資源，而它不是?！?/p>

與同是垃圾處理的可回收垃圾處理不同，處理餐廚垃圾是治理污染的一部分，所以想在廚余垃圾處理上復(fù)制可回收垃圾產(chǎn)業(yè)的模式不太現(xiàn)實(shí)。

李東表示，自己和同事也在幫助相關(guān)部門構(gòu)思實(shí)現(xiàn)市區(qū)內(nèi)就地處理餐廚垃圾的可行方式。他提出，將餐廚垃圾的無害化和資源化分開在兩個(gè)區(qū)域或許是比較現(xiàn)實(shí)的做法，依靠區(qū)域內(nèi)、街道、社區(qū)已有的垃圾中轉(zhuǎn)站，在那里安放小型快速處理機(jī)，首先實(shí)現(xiàn)餐廚垃圾的減量化、無害化。

“當(dāng)然這個(gè)時(shí)候還不能實(shí)現(xiàn)肥料化，但我們可以把它的臭味、水分弄掉一些，然后再運(yùn)輸?shù)诫x城市稍微遠(yuǎn)一點(diǎn)的地方，進(jìn)行二次腐熟堆肥，最終實(shí)現(xiàn)資源化。”他說。由于城市“寸土寸金”，李東設(shè)想使餐廚垃圾在中轉(zhuǎn)站設(shè)備里面先處理2～3天，實(shí)現(xiàn)快速無害化，之后再把它們運(yùn)往周邊的大型處理廠處理，以形成一個(gè)餐廚垃圾無害化、資源化閉環(huán)。