水果產(chǎn)業(yè)是我省優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)。近年來，我省水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展持續(xù)向好，品種類型更加豐富，供應(yīng)能力、果品質(zhì)量穩(wěn)步提升，科技成果加快應(yīng)用，就業(yè)增收作用顯著，但依然存在發(fā)展短板。以下是對我省水果產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀、主要問題的梳理，以及就相關(guān)問題提出的對策建議。

產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀

我省地處青藏高原向長江中下游平原過渡地帶，是全國生態(tài)類型最豐富的省份之一，熱帶、亞熱帶和溫帶水果均有分布。當(dāng)前，我省水果種植面積趨穩(wěn)，早黃玉桃、春花枇杷、秦脆蘋果等優(yōu)新品種廣泛推廣種植，輕簡高效栽培、糧經(jīng)復(fù)合種植等高效技術(shù)廣泛應(yīng)用，產(chǎn)量、品質(zhì)明顯提升。歐陽農(nóng)業(yè)、丹橙果業(yè)等國家（?。┘夶堫^企業(yè)穩(wěn)步發(fā)展，科技引領(lǐng)“龍頭企業(yè)+專業(yè)合作社+家庭農(nóng)場+農(nóng)戶”的生產(chǎn)聯(lián)系更加緊密。截至2023年，我省以水果為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)的國家級現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)4個，省級現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)五星級11個、四星級9個、三星級22個。

主要問題

產(chǎn)業(yè)集聚程度低，市場競爭力弱。我省優(yōu)勢特色水果布局較分散，優(yōu)勢產(chǎn)品向優(yōu)勢區(qū)聚集不夠，品種優(yōu)質(zhì)化、多元化程度低，市場競爭力較弱，成熟期集中，存在追熱跟風(fēng)、非適宜區(qū)布局等現(xiàn)象。

組織化程度低，綜合生產(chǎn)能力弱。我省水果現(xiàn)代營銷模式發(fā)展不足，分散、小規(guī)模生產(chǎn)經(jīng)營仍占主導(dǎo)地位，標(biāo)準(zhǔn)化程度不高，龍頭企業(yè)或?qū)I(yè)合作社規(guī)模小、數(shù)量少、品牌意識弱。

現(xiàn)代裝備水平低，增效能力弱。我省的傳統(tǒng)建園比例大，基礎(chǔ)設(shè)施不完善，“機(jī)難進(jìn)、機(jī)難行、機(jī)難用”問題普遍存在。大部分果園抗風(fēng)險能力弱、防災(zāi)減災(zāi)技術(shù)和設(shè)施裝備不足。

鮮果加工水平低，增值能力弱。我省水果加工發(fā)展相對滯后，初級產(chǎn)品多、精深產(chǎn)品少，高科技產(chǎn)品和高附加值產(chǎn)品較少，存在“加工短板”問題。

對策建議

針對水果發(fā)展現(xiàn)狀和主要問題，我省水果產(chǎn)業(yè)應(yīng)持續(xù)優(yōu)化“四大結(jié)構(gòu)”、構(gòu)建“四大體系”、實施“四大工程”，加快高質(zhì)量發(fā)展。

優(yōu)化“四大結(jié)構(gòu)”，夯實高質(zhì)量發(fā)展基礎(chǔ)。一是優(yōu)化品種品系結(jié)構(gòu)，按照生態(tài)適宜性、品種差異化、多元化發(fā)展的原則，探索優(yōu)新品種授權(quán)轉(zhuǎn)化新模式，加快優(yōu)質(zhì)、特色品種換代升級，解決老產(chǎn)區(qū)品種單一問題；二是優(yōu)化區(qū)域生產(chǎn)布局，嚴(yán)格落實防止耕地“非糧化”要求，調(diào)減次適宜區(qū)、鞏固最適宜區(qū)、提升特色區(qū)，推動水果向最適宜區(qū)聚集，打造特色水果產(chǎn)業(yè)核心區(qū)；三是規(guī)范栽培模式結(jié)構(gòu)，堅持勞動密集型向簡化省力、傳統(tǒng)稀植向矮化集約高效栽培轉(zhuǎn)變，推廣“糧經(jīng)復(fù)合、果草（畜）結(jié)合、機(jī)藝融合”新模式；四是完善水果業(yè)態(tài)結(jié)構(gòu)，圍繞現(xiàn)代水果產(chǎn)業(yè)園區(qū)、產(chǎn)業(yè)強(qiáng)鎮(zhèn)、特色村寨等載體，按照“優(yōu)一產(chǎn)、強(qiáng)二產(chǎn)、壯三產(chǎn)”的思路，完善精深加工、壯大市場營銷，拓展體驗、休閑、文化等功能，豐富水果業(yè)態(tài)。

構(gòu)建“四大體系”，強(qiáng)化高質(zhì)量發(fā)展支撐。一是發(fā)展現(xiàn)代生產(chǎn)體系，以現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)園區(qū)為重點(diǎn)，完善基礎(chǔ)設(shè)施配套，推進(jìn)果園生產(chǎn)管理機(jī)械化、自動化、智能化，集成推廣綠色、高效、簡化技術(shù)，構(gòu)建果園生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化體系；二是構(gòu)建現(xiàn)代科技支撐體系，建立政府主導(dǎo)、專家引領(lǐng)、行業(yè)協(xié)作、企業(yè)參與的科技攻關(guān)聯(lián)盟，整合基層農(nóng)技推廣力量，建立健全適應(yīng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的綜合性技術(shù)隊伍，形成“公益主導(dǎo)、多方參與”的技術(shù)服務(wù)協(xié)作機(jī)制；三是完善現(xiàn)代經(jīng)營體系，推廣“家庭建園、果園入社、社聯(lián)企業(yè)、企接市場”的利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，以家庭適度規(guī)模經(jīng)營為基礎(chǔ)，鼓勵新型經(jīng)營主體投資建園，分區(qū)分類探索成本低、效益高的果園模式，抓好生產(chǎn)服務(wù)和果品營銷，形成“農(nóng)戶管生產(chǎn)、企業(yè)管供銷”的合作模式；四是打造現(xiàn)代市場體系，結(jié)合區(qū)域性商業(yè)體系建設(shè)，完善產(chǎn)地供應(yīng)及信息化平臺，加強(qiáng)物流企業(yè)、產(chǎn)地營銷企業(yè)與大中型商超、社區(qū)實體店及線上貨倉的合作，形成快捷順暢的水果物流體系，加快形成“產(chǎn)地供應(yīng)、冷鏈物流、終端銷售”立體布局。

實施“四大工程”，加快高質(zhì)量發(fā)展進(jìn)程。一是實施優(yōu)質(zhì)苗木繁育工程，開展品質(zhì)優(yōu)良、抗逆性強(qiáng)的新品種選育，強(qiáng)化區(qū)域性品種品系普查、系統(tǒng)優(yōu)選，引導(dǎo)企業(yè)或科研單位建設(shè)采穗圃和標(biāo)準(zhǔn)化良種苗木繁育基地；二是實施現(xiàn)代果園建設(shè)工程，圍繞“產(chǎn)出率、優(yōu)果率、畝效益”等參數(shù)制定指標(biāo)體系，分區(qū)建設(shè)現(xiàn)代高質(zhì)高效示范園，實施果園有機(jī)質(zhì)提升行動，集成應(yīng)用精準(zhǔn)施肥方案，提升水果品質(zhì)；三是實施采后處理推進(jìn)工程，緊盯“優(yōu)劣混裝銷售、貯運(yùn)建設(shè)滯后”等問題，以區(qū)域性現(xiàn)代果園為重點(diǎn)，加快提升果品采后處理能力，系統(tǒng)編制分揀貯藏建設(shè)規(guī)劃，提升果品冷藏能力；四是實施品牌筑基培優(yōu)工程，扶持一批“鏈主”企業(yè)，壯大一批專業(yè)合作社或家庭農(nóng)場，提升一批社會化服務(wù)組織，認(rèn)定一批職業(yè)果農(nóng)，加快構(gòu)建新型經(jīng)營主體雁陣，持續(xù)加強(qiáng)主產(chǎn)區(qū)知名公用品牌的整合和培育，建立“政府主導(dǎo)、行業(yè)持有、授權(quán)使用”的品牌授權(quán)管理使用制度，促進(jìn)品牌規(guī)范化發(fā)展。