編者按：金秋九月，正值秋冬蔬菜播種與管理的關(guān)鍵窗口期。近日，全國農(nóng)技推廣網(wǎng)發(fā)布了《2025年秋冬蔬菜提單產(chǎn)科學(xué)施肥指導(dǎo)意見》。本報(bào)將分兩期刊載這一文件，旨在為全國蔬菜主產(chǎn)區(qū)提供精準(zhǔn)施肥技術(shù)指引，助力實(shí)現(xiàn)“穩(wěn)產(chǎn)量、提品質(zhì)、增效益”的綠色發(fā)展目標(biāo)。

露地甘藍(lán)

1.施肥原則

針對(duì)露地甘藍(lán)有機(jī)肥施用量差異較大，氮、磷肥用量高，鉀肥和中微量元素施用不足，施用時(shí)期和施肥方式不合理，灌溉過量等問題，提出以下施肥原則：

（1）有機(jī)肥無機(jī)肥配合，合理施用有機(jī)肥，控氮、減磷、增鉀。依據(jù)土壤肥力條件，適當(dāng)調(diào)整化肥用量。

（2）基肥和追肥相結(jié)合，追肥以氮為主，氮磷鉀合理搭配，施用增效肥料，提高肥料利用效率，降低養(yǎng)分損失。

（3）注意在蓮座期至結(jié)球后期適當(dāng)噴施鈣、硼等中微量元素肥料，防止“干燒心”等生理性病害發(fā)生。

（4）土壤酸化嚴(yán)重時(shí)適量施用石灰、鈣鎂磷肥等具有改良酸性土壤功效的肥料或土壤調(diào)理劑。

（5）推廣節(jié)水灌溉，提倡采用水肥一體化技術(shù)，提高水肥利用效率。

（6）施肥與高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培結(jié)合，選用高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)品種，提高育苗質(zhì)量，采用合理栽培密度，選擇適宜播期、移栽期。

2.施肥建議

（1）基肥施用豬糞、雞糞、牛糞等經(jīng)過充分腐熟的優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥2～3立方米/畝或商品有機(jī)肥（含生物有機(jī)肥）200～300 公斤/畝，推薦施用高碳氮比、高碳磷比有機(jī)肥。

（2）產(chǎn)量水平5500公斤/畝以上，氮肥14～16公斤/畝，磷肥5～8公斤/畝，鉀肥10～12公斤/畝。

（3）產(chǎn)量水平4500～5500公斤/畝，氮肥12～14公斤/畝，磷肥4～5公斤/畝，鉀肥8～10公斤/畝。

（4）產(chǎn)量水平低于4500公斤/畝，氮肥10～12公斤/畝，磷肥3～4公斤/畝，鉀肥6～8公斤/畝。

（5）氮肥和鉀肥總量的30%～40%作基施，60%～70%在蓮座期和結(jié)球初期分兩次追施，磷肥全部作基肥條施或穴施。雨水豐沛或土壤肥力水平較低的地塊，在蓮座期前封行時(shí)分配10%～15%的氮肥用量，在雨水充沛的區(qū)域推薦添加含增效氮肥（脲酶抑制劑、硝化抑制劑）的肥料。有條件的地塊，推薦施用一次性控釋專用肥。對(duì)往年“干燒心”發(fā)生較嚴(yán)重的地塊，注意控氮補(bǔ)鈣，可于蓮座期至結(jié)球后期葉面噴施0.3%～0.5%的氯化鈣溶液或硝酸鈣溶液2～3次。南方地區(qū)菜園土壤pH<5時(shí)，宜在整地前施用生石灰50～75公斤/畝；土壤pH<4.5時(shí)，施用生石灰75～100公斤/畝。石灰施用量可通過土壤化驗(yàn)精確計(jì)算，分年逐步改良，避免一次性施用過量。缺硼的地塊基施硼砂0.5～1公斤/畝，或葉面噴施0.2%～0.3%的硼砂（或0.1%～0.2%的糖醇硼）溶液2～3次?？蓢娛?.5%的磷酸二氫鉀溶液2～3次，提高甘藍(lán)的凈菜率和商品率。

蘿卜

1.施肥原則

針對(duì)蘿卜重氮磷、輕鉀肥，比例失調(diào)，施肥時(shí)期不合理，有機(jī)肥、微量元素施用不足等問題，提出以下施肥原則：

（1）合理施用有機(jī)肥，提倡施用腐熟的農(nóng)家肥或商品有機(jī)肥，忌用未充分腐熟的有機(jī)肥，重視有機(jī)肥無機(jī)肥配合施用。

（2）依據(jù)土壤肥力和目標(biāo)產(chǎn)量，優(yōu)化氮磷鉀肥用量，適度降低氮、磷肥用量，增加鉀肥用量。

（3）北方石灰性土壤應(yīng)注意補(bǔ)充有效錳、鋅、硼、鉬等微量元素，南方酸化土壤應(yīng)適量施用石灰。

（4）施肥與高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培結(jié)合，選用高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)品種，提高育苗質(zhì)量，采用合理種植密度，選擇適宜播期、移栽期。

2.施肥建議

（1）有機(jī)肥：產(chǎn)量水平1000～1500公斤/畝的小型蘿卜（如四季蘿卜）可施充分腐熟的優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥1～2立方米/畝或商品有機(jī)肥100～200公斤/畝；產(chǎn)量水平2500～4000公斤/畝，施充分腐熟的優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥1.5～2.5立方米/畝或商品有機(jī)肥150～250公斤/畝；產(chǎn)量水平4500～5000公斤/畝的高產(chǎn)品種施充分腐熟的優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥2～3立方米/畝或商品有機(jī)肥200～300公斤/畝。

（2）化肥：產(chǎn)量水平4000公斤/畝以上，氮肥10～12公斤/畝，磷肥4～6公斤/畝，鉀肥8～11公斤/畝；產(chǎn)量水平2500～4000公斤/畝，氮肥6～10公斤/畝，磷肥3～5公斤/畝，鉀肥6～8公斤/畝；產(chǎn)量水平1000～2500公斤/畝，氮肥4～6公斤/畝，磷肥2～4公斤/畝，鉀肥4～6公斤/畝。

（3）30%～40%的氮、鉀肥作基肥施用，60%～70%的氮肥于蓮座期和肉質(zhì)根生長前期分兩次追施，60%～70%的鉀肥在肉質(zhì)根生長前期和膨大期追施，有機(jī)肥、磷肥全部作基肥條施或穴施。在雨水充沛的區(qū)域推薦施用含增效氮肥（脲酶抑制劑、硝化抑制劑）的肥料。

（4）缺乏硼的地塊，可于播種前基施硼砂1公斤/畝，或于蘿卜生長中后期用0.1%～0.5%的硼砂或硼酸，或0.1%～0.2%的糖醇硼水溶液進(jìn)行葉面噴施，每隔5～6天噴1次，連噴2～3次。追肥時(shí)注意不宜靠近肉質(zhì)根，以免燒根。注意控制施肥量，以免造成蘿卜裂根。

大白菜

1.施肥原則

針對(duì)大白菜有機(jī)肥施用量不足，偏施氮肥，單次施肥量過大，盲目施用高磷復(fù)合肥，蔬菜地土壤酸化等問題，提出以下施肥原則：

（1）合理施用有機(jī)肥，減少化肥用量。提倡施用腐熟的農(nóng)家肥或商品有機(jī)肥，忌用未充分腐熟的有機(jī)肥料，重視有機(jī)肥無機(jī)肥配合施用。

（2）依據(jù)土壤肥力和目標(biāo)產(chǎn)量，優(yōu)化氮磷鉀肥用量。

（3）根據(jù)不同生育期養(yǎng)分需求，基肥追肥相結(jié)合，追肥以氮鉀肥為主，適當(dāng)補(bǔ)充微量元素。施用增效肥料，提高肥料利用效率，降低養(yǎng)分損失。

（4）北方石灰性土壤有效硼含量較低，南方酸度大的土壤有效鉬含量較低，應(yīng)注意微量元素補(bǔ)充。

（5）土壤酸化嚴(yán)重時(shí)應(yīng)適量施用石灰。

（6）施肥與高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培結(jié)合，選用高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)品種，提高育苗質(zhì)量，采用合理種植密度，選擇適宜播期、移栽期。

2.施肥建議

（1）產(chǎn)量水平8000～10000公斤/畝，施充分腐熟的優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥3～4立方米/畝或商品有機(jī)肥300～400 公斤/畝。氮肥20～25公斤/畝，磷肥7～9公斤/畝，鉀肥20～25公斤/畝。

（2）產(chǎn)量水平6000～8000公斤/畝，施充分腐熟的優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥3～4立方米/畝或商品有機(jī)肥300～400 公斤/畝。氮肥15～20公斤/畝，磷肥5～7公斤/畝，鉀肥15～20公斤/畝。

（3）產(chǎn)量水平4500～6000公斤/畝，施充分腐熟的優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥2～3立方米/畝或商品有機(jī)肥200～300 公斤/畝。氮肥10～15公斤/畝，磷肥4～6公斤/畝，鉀肥10～15公斤/畝。

（4）產(chǎn)量水平3500～4500公斤/畝，施充分腐熟的優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥2～3立方米/畝或商品有機(jī)肥200～300公斤/畝。氮肥8～10公斤/畝，磷肥3～4公斤/畝，鉀肥8～10公斤/畝。

（5）基肥重視有機(jī)肥無機(jī)肥配合施用，全部有機(jī)肥和磷肥以條施或穴施方式作基肥，氮肥30%作基肥，70%分別于蓮座期和結(jié)球前期結(jié)合灌溉分兩次作追肥施用，注意在包心前期追施鉀肥，占總施鉀量的50%。雨水豐沛或土壤肥力水平較低的地塊，提倡施用含脲酶抑制劑、硝化抑制劑的穩(wěn)定型氮肥。在低溫、寡照等極端環(huán)境下，可施用含氨基酸、黃腐酸、海藻酸等功能性物質(zhì)的肥料。

（6）微量元素硼缺乏的地塊，可于播種前基施硼砂1公斤/畝，或于生長中后期用0.1%～0.5%的硼砂或0.1%～0.2%的糖醇硼水溶液進(jìn)行葉面噴施，每隔5～6天噴1次，連噴2～3次。大白菜為喜鈣作物，除了基施含鈣肥料（如過磷酸鈣）外，還可葉面噴施0.3%～0.5%的氯化鈣或硝酸鈣溶液。南方菜地土壤pH<5時(shí)，每畝施用生石灰50～75公斤；pH<4.5時(shí)，施用75～100公斤。石灰施用量可通過土壤化驗(yàn)精確計(jì)算，建議分年施用，逐步改良。

（據(jù)全國農(nóng)技推廣網(wǎng)）