當(dāng)下，正值紅薯粉條制作上市的最佳時節(jié)。

清洗打漿、過濾和粉、漏粉、撈粉……近日，筆者在內(nèi)江市市中區(qū)全安鎮(zhèn)的燕紅粉條加工廠看到，村民們正忙著制作傳統(tǒng)手工紅薯粉條。十幾道工序，大家有條不紊地忙碌著。院子里，一排排紅薯粉條整齊懸掛在竹竿上，在冬日暖陽的照耀下顯得晶瑩剔透。村民們趁著晴好天氣，將紅薯粉條晾曬成型，一桿桿粉條錯落有致地懸掛在院壩中，成了一道亮麗的風(fēng)景線。

“我們主要生產(chǎn)淀粉、寬粉、細(xì)粉、火鍋粉等系列產(chǎn)品，使用的原料都是我們種植的優(yōu)質(zhì)紅薯。在芡粉及粉條加工過程中，不添加任何添加劑，也不進(jìn)行任何化學(xué)處理，我們追求原生態(tài)、天然風(fēng)味，要讓百姓吃得放心。”該加工廠負(fù)責(zé)人雷長云說。

同時，為了讓這些傳統(tǒng)的薯粉條走出大門，為鄉(xiāng)村振興添“薯”光，雷長云也是費(fèi)盡心思。通過努力，他建立了紅薯粉條加工廠，讓村民實現(xiàn)了家門口就業(yè)，還帶動了周邊村民種植紅薯，通過標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、包裝，紅薯粉條產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效。

“每天早上，我把孩子送到學(xué)校之后就過來上班了。在這里既能照顧老人和孩子，又不耽誤掙錢，我覺得挺好的。”工人劉阿姨高興地說。

如今，雷長云的粉條工廠常年用工有12人，旺季用工近50人，帶動就業(yè)近300人；年產(chǎn)收紅薯5000噸、粉條制品500噸、淀粉產(chǎn)品200噸，年產(chǎn)值500萬元。

紅薯粉條產(chǎn)業(yè)的崛起，是市中區(qū)農(nóng)業(yè)蓬勃發(fā)展的一個縮影。近年來，市中區(qū)圍繞“一村一品”的發(fā)展思路，依托當(dāng)?shù)鬲?dú)特的資源優(yōu)勢，大力發(fā)展紅薯粉條加工特色產(chǎn)業(yè)，不斷延長農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈，提高農(nóng)產(chǎn)品附加值，有效拓寬了農(nóng)民的增收致富途徑。

下一步，市中區(qū)將繼續(xù)積極探索特色、綠色、可持續(xù)發(fā)展的產(chǎn)業(yè)，探索“龍頭企業(yè)+合作社+農(nóng)戶”利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，把培育壯大粉條產(chǎn)業(yè)作為推動鄉(xiāng)村全面振興特別是產(chǎn)業(yè)振興的重要抓手，通過提高生產(chǎn)能力，拓展銷售渠道，推動粉條產(chǎn)業(yè)向規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化方向發(fā)展，加速拓寬群眾增收致富路。