2021 年是“十四五”開局之年，也是建黨 100 周年，健康中國建設將進入新的發(fā)展階段。為深入貫徹落實習近平總書記系列重要講話精神、全面鞏固新冠肺炎疫情防控工作成果，5月17日，由四川省營養(yǎng)學會、四川省營養(yǎng)師協(xié)會主辦，西華大學承辦的四川省2021年全民營養(yǎng)周暨“5·20”學生營養(yǎng)日主題活動在西華大學啟動，活動將持續(xù)到本月23日。

省衛(wèi)健委藥物食品處正處級監(jiān)察專員曹力，省市場監(jiān)管局二級巡視員唐佑君，省科協(xié)一級調研員孫豐忠，省營養(yǎng)學會理事長、四川大學華西公共衛(wèi)生學院教授張立實，省營養(yǎng)師協(xié)會副會長、省人民醫(yī)院營養(yǎng)科主任醫(yī)師曾凱宏，西華大學黨委副書記李傳林等領導出席啟動儀式。來自全省的營養(yǎng)專家及西華大學的師生代表共300余人參加現(xiàn)場活動。

啟動儀式上，曹力代表四川省衛(wèi)生健康委員會對此次活動的啟動表示祝賀。他指出，普及營養(yǎng)健康知識，促使人民群眾更好地學習健康管理技能，推動合理膳食行動落到家家戶戶尤為重要。今年是舉辦“全民營養(yǎng)周”的第七個年頭了，以“合理膳食，共建營養(yǎng)健康家庭”為核心理念，將“家”作為此次活動標識的核心，在推動國民健康飲食習慣的形成和鞏固，將合理膳食行動落到實處上起到了至關重要的作用。省衛(wèi)健委也會積極承擔“全民營養(yǎng)周”的組織和發(fā)動工作，號召專家和營養(yǎng)師積極參與到行動中來。

唐佑君代表省市場監(jiān)管局對活動的舉辦表示熱烈的祝賀。她指出，近年來，全省市場監(jiān)管系統(tǒng)與四川省營養(yǎng)學會、四川省營養(yǎng)師協(xié)會、四川省食品安全協(xié)會等緊密配合，在幫助企業(yè)產品研發(fā)、品種升級等方面取得了良好的社會效益。在接下來的工作中，全省市場監(jiān)管系統(tǒng)將攜手四川省營養(yǎng)學會，牢記使命、勇于擔當、同心協(xié)力、開括創(chuàng)新，為我省食品安全和營養(yǎng)健康事業(yè)的發(fā)展作出新的更大的貢獻。

孫豐忠代表四川省科協(xié)對活動的舉辦表示祝賀。他指出，四川省營養(yǎng)學會作為省科協(xié)大家庭里的一員，通過持續(xù)開展“全民營養(yǎng)周”活動，進行營養(yǎng)教育和知識傳播，在提高居民營養(yǎng)健康水平方面發(fā)揮了積極作用，希望學會面對新形勢、新任務和新要求，緊跟當代科學技術發(fā)展潮流，與時俱進，開拓創(chuàng)新，為我省營養(yǎng)科技事業(yè)的發(fā)展作出更大的貢獻。

張立實對2021年全民營養(yǎng)周暨“5·20”學生營養(yǎng)日主題活動進行了介紹。他指出，要以“全民營養(yǎng)周”和“5.20”中國學生營養(yǎng)日為契機，普及營養(yǎng)健康知識、傳播營養(yǎng)健康理念，通過膳食營養(yǎng)和健康生活方式等方面科普知識宣傳和實際操練，增強居民、學生健康意識和能力，引導民眾樹立健康營養(yǎng)飲食理念，讓營養(yǎng)健康意識變成公眾的自覺健康行動，從而推動“健康中國”的發(fā)展和全民營養(yǎng)科學素質提高。

合理的膳食、適量的運動、心理平衡、戒煙限酒是健康的四大基石，我國目前在營養(yǎng)方面存在主要的問題是營養(yǎng)過剩和營養(yǎng)失衡，營養(yǎng)過剩是造成心腦血管病、糖尿病等疾病的重要因素，而營養(yǎng)失衡又是腫瘤和免疫性疾病的重要誘因。啟動儀式現(xiàn)場，四川大學華西公共衛(wèi)生學院副教授陳錦瑤為與會人員作了題為“助力健康中國，膳食營養(yǎng)惠萬家”的科普講座。她從什么是合理膳食、怎么做到合理膳食、分餐制的好處等多個方面分享了健康的生活方式對我們身體的益處。同時，她也呼吁大家：“健康的飲食從來都不是自己一個人的問題，而是全家的問題，要主動改變自己的口味，堅信低鹽低油控糖的生活方式最健康！”

據(jù)了解，今年的5月20日是第32個“中國學生營養(yǎng)日”，主題為“珍惜盤中餐 粒粒助健康”，旨在通過形式多樣的宣教活動讓孩子們從小養(yǎng)成勤儉節(jié)約、珍惜糧食、杜絕浪費的傳統(tǒng)美德，促進合理膳食、健康飲食?；顒蝇F(xiàn)場，陳錦瑤教授也為當前大學生的健康飲食支招。“當前，大學生繁忙的學校生活和聚會經常會影響到飲食和鍛煉，網(wǎng)絡上一些不健康的減肥方法也影響著大學生的健康。作為大學生，不僅僅是要注重體育鍛煉，還要注意自己的飲食，為自己打好健康基礎。大學生要留心自身的生活習慣，合理搭配膳食，按時按量為身體補足能量，從而擁有一個強健的體魄。”同時，陳錦瑤教授也提到，學校也可以為大學生的健康出一份力，“學?？梢酝瞥鲆恍┙】档妮p食餐，也可以多組織一些合理膳食的健康科普講座，為大學生們普及健康知識。”

活動現(xiàn)場，四川大學華西公共衛(wèi)生學院教授、博士生導師何方教授也為大家作了“合理營養(yǎng)，腸腦健康”的科普講座。在聽了兩位教師的講座后，西華大學食品與生物工程學院研究生肖光說：“通過參加此次活動，進一步加強了我對自身健康的重視。在以后的學習生活中，我也要加強運動、合理膳食，擁有一個健康的體魄。”

從2015年開始，我國將每年5月的第三周定為“全民營養(yǎng)周”，其目的在于匯聚社會力量，傳播正確的營養(yǎng)知識。今年活動的宣傳主題為“合理膳食，營養(yǎng)惠萬家”，旨在深入貫徹落實健康中國行動及國民營養(yǎng)計劃，積極傳播科學營養(yǎng)理念，倡導“三減三健”，提高公眾對食物營養(yǎng)、平衡膳食的基本認識，推動國民健康飲食習慣的形成和鞏固，將合理膳食行動落到實處。

隨著啟動儀式的開啟，2021年四川省“全民營養(yǎng)周”活動已正式拉開序幕，接下來的一周，全省200余家單位將聚焦“合理膳食 營養(yǎng)惠萬家”的主題，開展營養(yǎng)科普講座、健康咨詢義診、發(fā)放宣傳資料、萬步有約健康打卡等600余場次的宣傳活動，在全省范圍內掀起全民踐行合理膳食行動的高潮。