2021 年是“十四五”開(kāi)局之年，也是建黨 100 周年，健康中國(guó)建設(shè)將進(jìn)入新的發(fā)展階段。為深入貫徹落實(shí)習(xí)近平總書(shū)記系列重要講話精神、全面鞏固新冠肺炎疫情防控工作成果，5月17日，由四川省營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)、四川省營(yíng)養(yǎng)師協(xié)會(huì)主辦，西華大學(xué)承辦的四川省2021年全民營(yíng)養(yǎng)周暨“5·20”學(xué)生營(yíng)養(yǎng)日主題活動(dòng)在西華大學(xué)啟動(dòng)，活動(dòng)將持續(xù)到本月23日。

省衛(wèi)健委藥物食品處正處級(jí)監(jiān)察專(zhuān)員曹力，省市場(chǎng)監(jiān)管局二級(jí)巡視員唐佑君，省科協(xié)一級(jí)調(diào)研員孫豐忠，省營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)、四川大學(xué)華西公共衛(wèi)生學(xué)院教授張立實(shí)，省營(yíng)養(yǎng)師協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、省人民醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任醫(yī)師曾凱宏，西華大學(xué)黨委副書(shū)記李傳林等領(lǐng)導(dǎo)出席啟動(dòng)儀式。來(lái)自全省的營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家及西華大學(xué)的師生代表共300余人參加現(xiàn)場(chǎng)活動(dòng)。

啟動(dòng)儀式上，曹力代表四川省衛(wèi)生健康委員會(huì)對(duì)此次活動(dòng)的啟動(dòng)表示祝賀。他指出，普及營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)，促使人民群眾更好地學(xué)習(xí)健康管理技能，推動(dòng)合理膳食行動(dòng)落到家家戶戶尤為重要。今年是舉辦“全民營(yíng)養(yǎng)周”的第七個(gè)年頭了，以“合理膳食，共建營(yíng)養(yǎng)健康家庭”為核心理念，將“家”作為此次活動(dòng)標(biāo)識(shí)的核心，在推動(dòng)國(guó)民健康飲食習(xí)慣的形成和鞏固，將合理膳食行動(dòng)落到實(shí)處上起到了至關(guān)重要的作用。省衛(wèi)健委也會(huì)積極承擔(dān)“全民營(yíng)養(yǎng)周”的組織和發(fā)動(dòng)工作，號(hào)召專(zhuān)家和營(yíng)養(yǎng)師積極參與到行動(dòng)中來(lái)。

唐佑君代表省市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)活動(dòng)的舉辦表示熱烈的祝賀。她指出，近年來(lái)，全省市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)與四川省營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)、四川省營(yíng)養(yǎng)師協(xié)會(huì)、四川省食品安全協(xié)會(huì)等緊密配合，在幫助企業(yè)產(chǎn)品研發(fā)、品種升級(jí)等方面取得了良好的社會(huì)效益。在接下來(lái)的工作中，全省市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)將攜手四川省營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)，牢記使命、勇于擔(dān)當(dāng)、同心協(xié)力、開(kāi)括創(chuàng)新，為我省食品安全和營(yíng)養(yǎng)健康事業(yè)的發(fā)展作出新的更大的貢獻(xiàn)。

孫豐忠代表四川省科協(xié)對(duì)活動(dòng)的舉辦表示祝賀。他指出，四川省營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)作為省科協(xié)大家庭里的一員，通過(guò)持續(xù)開(kāi)展“全民營(yíng)養(yǎng)周”活動(dòng)，進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)教育和知識(shí)傳播，在提高居民營(yíng)養(yǎng)健康水平方面發(fā)揮了積極作用，希望學(xué)會(huì)面對(duì)新形勢(shì)、新任務(wù)和新要求，緊跟當(dāng)代科學(xué)技術(shù)發(fā)展潮流，與時(shí)俱進(jìn)，開(kāi)拓創(chuàng)新，為我省營(yíng)養(yǎng)科技事業(yè)的發(fā)展作出更大的貢獻(xiàn)。

張立實(shí)對(duì)2021年全民營(yíng)養(yǎng)周暨“5·20”學(xué)生營(yíng)養(yǎng)日主題活動(dòng)進(jìn)行了介紹。他指出，要以“全民營(yíng)養(yǎng)周”和“5.20”中國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)日為契機(jī)，普及營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)、傳播營(yíng)養(yǎng)健康理念，通過(guò)膳食營(yíng)養(yǎng)和健康生活方式等方面科普知識(shí)宣傳和實(shí)際操練，增強(qiáng)居民、學(xué)生健康意識(shí)和能力，引導(dǎo)民眾樹(shù)立健康營(yíng)養(yǎng)飲食理念，讓營(yíng)養(yǎng)健康意識(shí)變成公眾的自覺(jué)健康行動(dòng)，從而推動(dòng)“健康中國(guó)”的發(fā)展和全民營(yíng)養(yǎng)科學(xué)素質(zhì)提高。

合理的膳食、適量的運(yùn)動(dòng)、心理平衡、戒煙限酒是健康的四大基石，我國(guó)目前在營(yíng)養(yǎng)方面存在主要的問(wèn)題是營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩和營(yíng)養(yǎng)失衡，營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩是造成心腦血管病、糖尿病等疾病的重要因素，而營(yíng)養(yǎng)失衡又是腫瘤和免疫性疾病的重要誘因。啟動(dòng)儀式現(xiàn)場(chǎng)，四川大學(xué)華西公共衛(wèi)生學(xué)院副教授陳錦瑤為與會(huì)人員作了題為“助力健康中國(guó)，膳食營(yíng)養(yǎng)惠萬(wàn)家”的科普講座。她從什么是合理膳食、怎么做到合理膳食、分餐制的好處等多個(gè)方面分享了健康的生活方式對(duì)我們身體的益處。同時(shí)，她也呼吁大家：“健康的飲食從來(lái)都不是自己一個(gè)人的問(wèn)題，而是全家的問(wèn)題，要主動(dòng)改變自己的口味，堅(jiān)信低鹽低油控糖的生活方式最健康！”

據(jù)了解，今年的5月20日是第32個(gè)“中國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)日”，主題為“珍惜盤(pán)中餐 粒粒助健康”，旨在通過(guò)形式多樣的宣教活動(dòng)讓孩子們從小養(yǎng)成勤儉節(jié)約、珍惜糧食、杜絕浪費(fèi)的傳統(tǒng)美德，促進(jìn)合理膳食、健康飲食?；顒?dòng)現(xiàn)場(chǎng)，陳錦瑤教授也為當(dāng)前大學(xué)生的健康飲食支招。“當(dāng)前，大學(xué)生繁忙的學(xué)校生活和聚會(huì)經(jīng)常會(huì)影響到飲食和鍛煉，網(wǎng)絡(luò)上一些不健康的減肥方法也影響著大學(xué)生的健康。作為大學(xué)生，不僅僅是要注重體育鍛煉，還要注意自己的飲食，為自己打好健康基礎(chǔ)。大學(xué)生要留心自身的生活習(xí)慣，合理搭配膳食，按時(shí)按量為身體補(bǔ)足能量，從而擁有一個(gè)強(qiáng)健的體魄。”同時(shí)，陳錦瑤教授也提到，學(xué)校也可以為大學(xué)生的健康出一份力，“學(xué)校可以推出一些健康的輕食餐，也可以多組織一些合理膳食的健康科普講座，為大學(xué)生們普及健康知識(shí)。”

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，四川大學(xué)華西公共衛(wèi)生學(xué)院教授、博士生導(dǎo)師何方教授也為大家作了“合理營(yíng)養(yǎng)，腸腦健康”的科普講座。在聽(tīng)了兩位教師的講座后，西華大學(xué)食品與生物工程學(xué)院研究生肖光說(shuō)：“通過(guò)參加此次活動(dòng)，進(jìn)一步加強(qiáng)了我對(duì)自身健康的重視。在以后的學(xué)習(xí)生活中，我也要加強(qiáng)運(yùn)動(dòng)、合理膳食，擁有一個(gè)健康的體魄。”

從2015年開(kāi)始，我國(guó)將每年5月的第三周定為“全民營(yíng)養(yǎng)周”，其目的在于匯聚社會(huì)力量，傳播正確的營(yíng)養(yǎng)知識(shí)。今年活動(dòng)的宣傳主題為“合理膳食，營(yíng)養(yǎng)惠萬(wàn)家”，旨在深入貫徹落實(shí)健康中國(guó)行動(dòng)及國(guó)民營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃，積極傳播科學(xué)營(yíng)養(yǎng)理念，倡導(dǎo)“三減三健”，提高公眾對(duì)食物營(yíng)養(yǎng)、平衡膳食的基本認(rèn)識(shí)，推動(dòng)國(guó)民健康飲食習(xí)慣的形成和鞏固，將合理膳食行動(dòng)落到實(shí)處。

隨著啟動(dòng)儀式的開(kāi)啟，2021年四川省“全民營(yíng)養(yǎng)周”活動(dòng)已正式拉開(kāi)序幕，接下來(lái)的一周，全省200余家單位將聚焦“合理膳食 營(yíng)養(yǎng)惠萬(wàn)家”的主題，開(kāi)展?fàn)I養(yǎng)科普講座、健康咨詢義診、發(fā)放宣傳資料、萬(wàn)步有約健康打卡等600余場(chǎng)次的宣傳活動(dòng)，在全省范圍內(nèi)掀起全民踐行合理膳食行動(dòng)的高潮。