中華蜂俗稱土蜂，屬于東方蜜蜂亞種（以下簡(jiǎn)稱“中蜂”），在我國(guó)各個(gè)省份均有分布。中蜂養(yǎng)殖作為投資小、風(fēng)險(xiǎn)小、見效快的綠色生態(tài)產(chǎn)業(yè)，是實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村振興的一條致富路。中蜂管理技術(shù)中必不可少的環(huán)節(jié)是確保中蜂安全越冬，中蜂只有安全越冬并且在春繁時(shí)迅速達(dá)到強(qiáng)群，才能提高經(jīng)濟(jì)效益。

育蜂王、繁冬蜂。抓緊蜂群的繁殖，要把蜂巢內(nèi)的全封蓋蜜脾和空脾及時(shí)提出去，或者貯放在繼箱內(nèi)，逐漸把子脾集中在巢箱中，面積小的放在兩側(cè)，面積大的放在中間，每張子脾上應(yīng)保持500克左右的邊角蜜。蜂巢內(nèi)不加空脾，不造新脾，不實(shí)行擴(kuò)大蜂巢的措施，保持蜂路9～10毫米，使蜂箱密集護(hù)脾，在現(xiàn)有子脾的基礎(chǔ)上繼續(xù)繁殖越冬蜂。

適斷子、整蜂巢。當(dāng)最后一個(gè)蜜源終止后，蜂王即使再繼續(xù)產(chǎn)卵也不能發(fā)育為越冬蜂，因此，要適時(shí)斷子，可采取加大蜂路、降低巢溫的方法。適時(shí)斷子要在無子脾時(shí)進(jìn)行，以免損傷蜂兒。還可利用帶有蜂王隔離棚的王籠，把蜂王幽閉在王籠里。工蜂通過隔離棚自由進(jìn)出，同蜂王直接接觸，可避免出籠蜂王被圍，蜂巢溫度升高。封蓋蜜脾布置蜂巢，以蜜蜂略多于脾為宜。若無封蓋脾，以空脾或半空脾布置蜂巢，換掉未封蓋脾或花粉脾，待早春排泄后再加給蜂群。

補(bǔ)冬料、增群勢(shì)。一般以成熟蜜或純凈白糖做冬料，4～5框蜂群補(bǔ)蜜10～13千克，弱群多補(bǔ)，以增群勢(shì)。以蜜作冬料時(shí)，50千克蜜要加3～4千克水，放入鍋內(nèi)加溫至70℃，持續(xù)半小時(shí)，溶解結(jié)晶。冬料蜜要保持干凈，嚴(yán)防油類等物質(zhì)混入。以白糖做冬料，用50千克白糖加28～33千克水，先將水加熱至100℃再放糖。待糖全部溶化，再加熱到100℃，取出冷卻后補(bǔ)喂。補(bǔ)喂時(shí)要在短時(shí)間內(nèi)接連喂足，不可延長(zhǎng)喂蜜時(shí)間，防止蜂王產(chǎn)卵。

管巢脾、好越冬。對(duì)越冬蜂群要保持蜂脾相稱或蜂略多于脾，不要蜂脾相差懸殊，因脾多了蜂結(jié)團(tuán)不集中，蜂過多熱量大，耗飼快。室外越冬蜂群可略多于脾數(shù)，4.5～5框蜂放4張脾，以適應(yīng)氣候條件。封好蓋的蜜脾放兩側(cè)，封蓋較差的放中間，空巢房的放中間，這樣有利于蜂群結(jié)團(tuán)，減少未封蓋蜜發(fā)酵。布置好的蜂巢外側(cè)加上隔板，蓋上覆布，在覆布上再蓋幾張紙，防止冷風(fēng)直吹蜂巢。要減少蜜蜂的活動(dòng)，以免消耗蜜蜂的體力，削弱越冬蜂群勢(shì)。