四川盆地是我國秋茬花椰菜和青花菜生產(chǎn)優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)之一,常年栽培面積約30萬畝。近年來,夏秋季高溫高濕等天氣增加,導(dǎo)致育苗壯苗率低,病蟲害突出,生產(chǎn)風(fēng)險加大,給秋茬花椰菜和青花菜的優(yōu)質(zhì)穩(wěn)產(chǎn)提出了挑戰(zhàn)。
本文綜合分析了四川盆地秋茬花椰菜和青花菜生產(chǎn)存在的問題,并針對性地提出了應(yīng)對措施。
主要問題
一是傳統(tǒng)育苗壯苗率低。秋茬花椰菜和青花菜栽培于7月中旬開始育苗,持續(xù)至9月初,高溫高濕環(huán)境不利于培育壯苗,易出現(xiàn)出苗不整齊,爆發(fā)猝倒、霜霉病,幼苗徒長、弱苗、高腳苗、老僵苗、花球產(chǎn)量低和不能定植等問題。
二是田間栽培管理粗放。寬廂平畦、大水漫灌、偏施化肥等栽培方式,易導(dǎo)致土壤酸化、排漬差,定植后植株易感染莖基腐病、根腐病,導(dǎo)致立枯和死棵。
三是病蟲害風(fēng)險增加。秋茬花椰菜和青花菜栽培過程中,菌核病、黑腐病、霜霉病、菜青蟲、小菜蛾、蚜蟲、地老虎等病蟲害危害大。
四是品種或播期選擇不當(dāng)。花椰菜和青花菜結(jié)球期對溫度敏感,廣適性品種較少,品種熟性不同,播期不同。在不同溫度條件下會出現(xiàn)生育期延長或提前的現(xiàn)象,導(dǎo)致產(chǎn)品集中上市供過于求,或錯過市場最佳銷售期。
對策建議
發(fā)展工廠化育苗,豐富不同熟性品種搭配。一是分散建立育苗場。工廠化育苗可提高壯苗率,節(jié)約種子用量,控制幼苗生長狀態(tài),調(diào)節(jié)定植時間,應(yīng)對復(fù)雜天氣??稍诮鹛每h、彭州市等地,發(fā)展工廠化育苗場;在川南和其他生產(chǎn)區(qū),分散發(fā)展中型育苗場,滿足當(dāng)?shù)丶爸苓叺貐^(qū)市場需求。二是優(yōu)化不同熟性品種搭配。秋茬生產(chǎn)中,早熟花椰菜在11月上市,中熟、晚熟品種在12月至春節(jié)前后上市,特晚熟品種在次年3月上市,選擇不同熟性品種有利于農(nóng)民分批管理和采收,提高產(chǎn)量和延長上市時間。
綜合防控病蟲害,優(yōu)化生產(chǎn)方式。一是以物理防治和生物防治相結(jié)合。定植前,翻耕、暴曬土壤;整地前,施入白僵菌(綠僵菌)防控地下害蟲及菜青蟲、小菜蛾等;幼苗和定植苗時,用枯草芽孢桿菌和哈茨木霉菌灌根誘導(dǎo)作物增強(qiáng)抗逆抗病,提高免疫力。二是推廣輕簡實用栽培技術(shù)。采用深溝高壟、銀灰地膜覆蓋等方式,減輕雜草危害。建議壟帶溝寬1.1~1.2米、壟高25~30厘米,四周排水溝及田中腰溝深30~35厘米,易于排灌。三是因時而異科學(xué)施肥。重施基肥,整地前畝施腐熟有機(jī)肥2000千克、硼砂2千克、三原復(fù)合肥(氮磷鉀含量分別為15%)60千克,緩苗后施好提苗肥和發(fā)棵肥,蓮座期補(bǔ)充硫酸鉀及中微量元素肥,防止出現(xiàn)莖空心、莖裂及頭腐。
選擇適宜品種,保障產(chǎn)品穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)。一是選擇多抗、廣適品種。四川盆地秋季高溫多雨、冬季寡照潮濕,多發(fā)霜霉、黑腐、菌核、黑斑等病害,選擇美青、浙青100、慶農(nóng)90等多抗性、廣適性品種是穩(wěn)產(chǎn)、保障產(chǎn)品安全的有效方法。二是根據(jù)上市時間選擇優(yōu)質(zhì)品種。早熟花椰菜選擇不早花品種,中熟花椰菜選擇自覆性好、多抗、青梗細(xì)米粒品種,中晚熟和晚熟花椰菜選擇耐寒、高產(chǎn)、多抗品種。青花菜選擇球形高圓、蕾粒細(xì)密、顏色青翠、耐寒、株形直立緊湊,花球耐雨水品種。




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