四川盆地是我國秋茬花椰菜和青花菜生產(chǎn)優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)之一，常年栽培面積約30萬畝。近年來，夏秋季高溫高濕等天氣增加，導(dǎo)致育苗壯苗率低，病蟲害突出，生產(chǎn)風(fēng)險加大，給秋茬花椰菜和青花菜的優(yōu)質(zhì)穩(wěn)產(chǎn)提出了挑戰(zhàn)。

本文綜合分析了四川盆地秋茬花椰菜和青花菜生產(chǎn)存在的問題，并針對性地提出了應(yīng)對措施。

主要問題

一是傳統(tǒng)育苗壯苗率低。秋茬花椰菜和青花菜栽培于7月中旬開始育苗，持續(xù)至9月初，高溫高濕環(huán)境不利于培育壯苗，易出現(xiàn)出苗不整齊，爆發(fā)猝倒、霜霉病，幼苗徒長、弱苗、高腳苗、老僵苗、花球產(chǎn)量低和不能定植等問題。

二是田間栽培管理粗放。寬廂平畦、大水漫灌、偏施化肥等栽培方式，易導(dǎo)致土壤酸化、排漬差，定植后植株易感染莖基腐病、根腐病，導(dǎo)致立枯和死棵。

三是病蟲害風(fēng)險增加。秋茬花椰菜和青花菜栽培過程中，菌核病、黑腐病、霜霉病、菜青蟲、小菜蛾、蚜蟲、地老虎等病蟲害危害大。

四是品種或播期選擇不當(dāng)。花椰菜和青花菜結(jié)球期對溫度敏感，廣適性品種較少，品種熟性不同，播期不同。在不同溫度條件下會出現(xiàn)生育期延長或提前的現(xiàn)象，導(dǎo)致產(chǎn)品集中上市供過于求，或錯過市場最佳銷售期。

對策建議

發(fā)展工廠化育苗，豐富不同熟性品種搭配。一是分散建立育苗場。工廠化育苗可提高壯苗率，節(jié)約種子用量，控制幼苗生長狀態(tài)，調(diào)節(jié)定植時間，應(yīng)對復(fù)雜天氣?？稍诮鹛每h、彭州市等地，發(fā)展工廠化育苗場；在川南和其他生產(chǎn)區(qū)，分散發(fā)展中型育苗場，滿足當(dāng)?shù)丶爸苓叺貐^(qū)市場需求。二是優(yōu)化不同熟性品種搭配。秋茬生產(chǎn)中，早熟花椰菜在11月上市，中熟、晚熟品種在12月至春節(jié)前后上市，特晚熟品種在次年3月上市，選擇不同熟性品種有利于農(nóng)民分批管理和采收，提高產(chǎn)量和延長上市時間。

綜合防控病蟲害，優(yōu)化生產(chǎn)方式。一是以物理防治和生物防治相結(jié)合。定植前，翻耕、暴曬土壤；整地前，施入白僵菌（綠僵菌）防控地下害蟲及菜青蟲、小菜蛾等；幼苗和定植苗時，用枯草芽孢桿菌和哈茨木霉菌灌根誘導(dǎo)作物增強(qiáng)抗逆抗病，提高免疫力。二是推廣輕簡實用栽培技術(shù)。采用深溝高壟、銀灰地膜覆蓋等方式，減輕雜草危害。建議壟帶溝寬1.1～1.2米、壟高25～30厘米，四周排水溝及田中腰溝深30～35厘米，易于排灌。三是因時而異科學(xué)施肥。重施基肥，整地前畝施腐熟有機(jī)肥2000千克、硼砂2千克、三原復(fù)合肥（氮磷鉀含量分別為15%）60千克，緩苗后施好提苗肥和發(fā)棵肥，蓮座期補(bǔ)充硫酸鉀及中微量元素肥，防止出現(xiàn)莖空心、莖裂及頭腐。

選擇適宜品種，保障產(chǎn)品穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)。一是選擇多抗、廣適品種。四川盆地秋季高溫多雨、冬季寡照潮濕，多發(fā)霜霉、黑腐、菌核、黑斑等病害，選擇美青、浙青100、慶農(nóng)90等多抗性、廣適性品種是穩(wěn)產(chǎn)、保障產(chǎn)品安全的有效方法。二是根據(jù)上市時間選擇優(yōu)質(zhì)品種。早熟花椰菜選擇不早花品種，中熟花椰菜選擇自覆性好、多抗、青梗細(xì)米粒品種，中晚熟和晚熟花椰菜選擇耐寒、高產(chǎn)、多抗品種。青花菜選擇球形高圓、蕾粒細(xì)密、顏色青翠、耐寒、株形直立緊湊，花球耐雨水品種。