元旦、春節(jié)將至，為加強餐飲服務環(huán)節(jié)食用油和餐廚垃圾管理，形成“行刑銜接”合力，嚴防“地溝油”和其他摻雜使假的食用油回流餐桌，近日，廣安市岳池縣市場監(jiān)督管理局聯合岳池縣公安局對轄區(qū)餐飲服務門店開展了聯合執(zhí)法檢查，嚴厲排查整治食品安全隱患。

此次檢查，重點聚焦餐飲集中區(qū)域的火鍋、串串等經營門店，著重檢查場所環(huán)境衛(wèi)生、食品原料采購貯存、索證索票及加工過程、散裝食用油來源和廢棄油脂、餐廚垃圾處置方式等食品安全制度落實情況，并利用罌粟成分快速檢測試紙對餐飲單位使用的調料、鹵汁、湯料等進行現場取樣檢測，排查非法添加有害物質行為。

檢查中，執(zhí)法人員還向餐飲單位及消費者宣傳禁毒和食品安全知識，督促經營者提高守法經營、誠信自律的食品安全責任意識，加強食品原料采購、儲存、加工等環(huán)節(jié)的安全監(jiān)管和風險管控，自覺抵制劣質油品，筑牢食品安全防線。

此次行動共檢查餐飲服務門店10余家，暫未發(fā)現違規(guī)問題。下一步，岳池縣市場監(jiān)督管理局將聯合相關職能部門持續(xù)開展餐飲服務行業(yè)專項整治行動，凝聚合力，全力守護群眾的舌尖安全。