李虎展示錯峰銷售的小龍蝦。    

早春二月，乍暖還寒。但在瀘州市納溪區(qū)合面鎮(zhèn)雙鳳村稻漁現(xiàn)代農業(yè)園區(qū)高標準稻田里，卻是一派熱火朝天景象：返鄉(xiāng)青年李虎、李強、姚遠同村民一起，忙著起網(wǎng)捉小龍蝦……李虎看著簍子里一只只肥碩的小龍蝦，難掩喜悅：“回來承包設施完善的高標準農田種稻養(yǎng)蝦算是選對了創(chuàng)業(yè)項目，一年下來，給我們帶來200萬元的收益，是在外務工收入的2到3倍。”

李虎起籠捕獲小龍蝦。    

返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)  流轉600畝稻田種稻養(yǎng)蝦

李虎、李強和姚遠，都是30多歲的年輕人。此前，李虎、李強在外從事房屋裝修工作10余年。2020年春節(jié)，他們回鄉(xiāng)過年，看到早幾年返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的姚遠種稻養(yǎng)蝦事業(yè)蒸蒸日上，心生羨慕，萌生了回鄉(xiāng)一起種稻養(yǎng)蝦的念頭。

然而，當時雙鳳村的稻田尚未連片改造，基礎設施也不完善，李虎和李強的養(yǎng)蝦夢想只能暫時擱置。轉機出現(xiàn)在2023年9月，納溪區(qū)在合面鎮(zhèn)雙鳳村等地規(guī)劃建設的5000畝稻漁現(xiàn)代農業(yè)園區(qū)建成。園區(qū)內，小田變大田，生產便道、排水溝渠等基礎設施一應俱全，機械化耕種成為可能?？粗O施完備的高標準農田，李虎和李強再也按捺不住內心的激動，決定返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)。

2023年10月，李虎和李強聯(lián)合已經(jīng)在當?shù)仞B(yǎng)了7年蝦的姚遠，共同投入400余萬元，流轉約600畝稻田，走上了“稻蝦共生”的生態(tài)養(yǎng)殖之路。

生態(tài)養(yǎng)殖  水美蝦肥贏得市場商機

“稻蝦共生”是一種新型立體高效種養(yǎng)發(fā)展模式，鮮活的小龍蝦在水中暢游，以水中的雜草、浮游生物為食，其排泄物可作為水稻生長的天然有機肥料。這一模式下，小龍蝦能為稻田“除草、松土、增肥”，稻田能為小龍蝦“供餌、遮陰、避害”，不僅提高了土地利用率，還能實現(xiàn)經(jīng)濟效益與生態(tài)效益雙贏。

“農藥是小龍蝦的最大克星，哪怕只有一點都能讓整個稻田的小龍蝦‘全軍覆沒’。”李虎說。為了確保小龍蝦健康生長，李虎三人一直堅持生態(tài)養(yǎng)殖。同時，他們還對小龍蝦進行精細化管理，嚴格檢測稻田水質，定期加注山溝水、換水，并向稻田潑灑生石灰殺菌；在飼料投喂上，根據(jù)小龍蝦的生長發(fā)育階段，科學配比飼料，確保營養(yǎng)均衡；在寒冷季節(jié)，采取覆蓋塑料薄膜等保溫措施，確保小龍蝦在低溫環(huán)境下也能健康生長。

由于管理精細、養(yǎng)殖生態(tài)，李虎三人養(yǎng)殖的小龍蝦不僅個頭大，而且肉質肥美、營養(yǎng)豐富，一上市就受到消費者的青睞。

村民分揀小龍蝦。    

錯峰銷售  小龍蝦價格翻倍供不應求

“小李，明天還是給我留50斤小龍蝦。近期小龍蝦特別受歡迎，每天幾十斤都不夠賣的。”2月15日，李虎又接到了一個求購小龍蝦的商家電話。自嘗試錯峰上市以來，李虎三人養(yǎng)殖的小龍蝦售價幾乎是銷售高峰的兩倍，但每天從稻田里捕撈的幾百千克小龍蝦依然無法滿足市場需求。“稻田小龍蝦錯峰賣真不一樣，1斤可以賣到2斤的價錢，而且損耗降低，增收不少呢！”李虎喜滋滋地說道。

李虎介紹，2023年10月，他們在近600畝稻田中投放了蝦苗和種蝦后，由于養(yǎng)殖技術過硬，加之小龍蝦繁殖能力強，進入當年12月，小龍蝦就陸續(xù)成熟。當時，市場上商販給出的批發(fā)價是每千克60元，他們并沒有急于出售，而是選擇繼續(xù)喂養(yǎng)，直到2024年1月才開始批量上市。李虎表示，這是他們三人的營銷之道，“我們推遲銷售時間，錯峰上市，不僅價格更高，而且市場競爭壓力小。”

這一策略果然奏效。2024年1月，市場上的小龍蝦供應量大幅減少，李虎三人的小龍蝦一投入市場便受到商家的青睞和食客的追捧，30克以上的小龍蝦每千克賣到120元；20克以上的小龍蝦每千克賣到80元，幾乎比高峰時期的小龍蝦售價高出2倍，且都是商家提前預訂，讓他們嘗足了稻田養(yǎng)蝦、錯峰上市的甜頭。

到2024年2月底，約600畝稻田的30余噸小龍蝦基本賣完，平均價格達每千克100元，比小龍蝦銷售高峰期每千克多出近40元。

規(guī)模種養(yǎng)  “稻+蝦”實現(xiàn)“錢糧雙增”

嘗到錯峰賣蝦甜頭的李虎三人依舊將去年養(yǎng)殖的小龍蝦推遲至今年1月才起籠銷售。為滿足市場需求，他們還請了幾名村民前來幫忙捕蝦。每天，超過500千克的小龍蝦從稻田運往瀘州市城區(qū)及周邊城市，成為餐桌上備受追捧的美味。“只要技術在手，看準市場行情巧銷售，我們這種規(guī)模化種稻養(yǎng)蝦就有賬可算。”李虎一邊介紹，一邊興奮地掰起指頭算增收賬：生態(tài)稻谷畝產按500千克計算，每千克賣到3元，可賣1500元；小龍蝦每畝可收獲50千克，每千克賣到100元，可賣5000元。兩者相加，種稻養(yǎng)蝦畝收入有6500元，真正實現(xiàn)了“錢糧雙增”。

近兩年，李虎、李強和姚遠靠著約600畝高標準稻田種稻養(yǎng)蝦，實現(xiàn)稻谷和小龍蝦年收入約400萬元。除去每畝稻田的地租、種子、人工和小龍蝦養(yǎng)殖等成本3000元，實際年畝獲利3500元，約600畝稻田為他們帶來了200萬元的凈收益。

“今年，我們還將成立‘稻蝦種養(yǎng)專合社’，采取‘專合社+園區(qū)+農戶’的模式，進一步擴大規(guī)模，帶動更多村民走上‘稻蝦共生’的生態(tài)致富路，實現(xiàn)糧增產，錢增收。”李虎說。（圖片由受訪者提供）