梔子是藥食兩用的一種植物，以果實入藥，花可以食用，果實還是食品工業(yè)提煉天然植物色素的主要原料，主產(chǎn)于江西、福建、四川等地。據(jù)了解，在梔子栽培過程中，不少農(nóng)戶因管理方法不當(dāng)，導(dǎo)致梔子產(chǎn)量偏低，影響經(jīng)濟(jì)效益。根據(jù)生產(chǎn)經(jīng)驗，栽培梔子想要獲得高產(chǎn)，必須把好以下“三關(guān)”：

施肥關(guān)

夏季植株進(jìn)入生長旺季，當(dāng)枝干開始出梢時，每畝追施尿素3～4公斤，促進(jìn)植株生長多分枝；在梔子開花初期，每畝施碳酸氫銨4～5公斤；盛花期，可適量噴施0.15%硼砂，有利于坐果；謝花期，可適量噴施0.05‰赤霉素或0.3%尿素和0.2%磷酸二氫鉀混合液，每隔10～15天噴1次，連噴2次，可促進(jìn)果實生長，提高坐果率。立秋后，重施磷鉀肥，每畝用復(fù)合肥10公斤，加入人畜糞水100公斤，于植株旁邊挖穴兌水施入，施后蓋土。冬季采果后，重施臘肥，每畝施廄肥或堆肥加過磷酸鈣、餅肥混合堆漚的混合肥300公斤，于植株旁邊開環(huán)狀溝施入，施后進(jìn)行培土，有利于梔子安全越冬和恢復(fù)樹勢。

修剪關(guān)

植株萌發(fā)后，將主干離地面20厘米內(nèi)的萌芽抹除，作為定干高度。當(dāng)夏梢長到18～20厘米時，從中選留3～4個生長方向不同的壯枝，培養(yǎng)成為主枝。次年夏季在3個主枝的葉腋間，選留3～4個強(qiáng)壯的分枝，培養(yǎng)為副主枝，向不同方向生長，依次延長頂梢；以后再在副主枝上放出側(cè)枝。通過合理地整形修剪，使樹冠外圓內(nèi)空、枝條疏朗、通風(fēng)透光，調(diào)節(jié)了生長、發(fā)育、抽枝、開花、結(jié)果之間的平衡關(guān)系，減少了養(yǎng)分無謂的消耗，增加了結(jié)果面積。此外，每年還要及時剪去枯枝、密生枝、徒長枝和病蟲枝，經(jīng)常抹除主干、主枝上的贅芽和萌蘗。每次修剪后，要適量追施有機(jī)肥，以利恢復(fù)樹勢。

病蟲防治關(guān)

梔子主要病蟲害有褐斑病、黃化病和介殼蟲。

褐斑病危害葉片和嫩果。在5～7月高溫、高濕情況下易發(fā)生，受害后，葉片失綠變褐，導(dǎo)致落葉和早期落果，造成減產(chǎn)。防治方法：雨季及時開溝排水，防止田間積水；發(fā)病初期，噴灑50%多菌靈800～1000倍液或50%甲基托布津1000～1500倍液或1：1：100波爾多液。

黃化病危害葉片。在6～8月陽光強(qiáng)、干旱情況下容易發(fā)生，受害后，葉片干枯，樹勢生長衰弱，開花結(jié)果減少。防治方法：增施有機(jī)肥，促進(jìn)根系發(fā)育，提高其吸收鐵元素的能力；葉面噴施0.2%～0.3%硫酸亞鐵溶液，隔7天左右噴1次，連噴3～4次。

介殼蟲危害枝干、葉片和果實。受害后，植株發(fā)育受阻，導(dǎo)致枝條或全株死亡。防治方法：用波美0.2～0.3度石硫合劑噴殺。