內(nèi)江是白烏魚原產(chǎn)地。依托沱江豐沛的水域資源優(yōu)勢，內(nèi)江人從20世紀(jì)80年代起，就開始人工養(yǎng)殖和繁殖“永安白烏魚”。白烏魚口感鮮嫩，營養(yǎng)豐富，近年來，內(nèi)江市市中區(qū)在白烏魚養(yǎng)殖、繁育、深加工及研發(fā)等方面取得了顯著進展，為當(dāng)?shù)亟?jīng)濟發(fā)展注入了新的活力。

5月29日，筆者走進位于朝陽鎮(zhèn)黃桷橋村的好生長養(yǎng)殖家庭農(nóng)場。此時，農(nóng)場主鐘祥正在觀察魚苗孵化情況。據(jù)介紹，自2010年開始養(yǎng)殖白烏魚以來，他不斷擴大養(yǎng)殖規(guī)模，提升養(yǎng)殖技術(shù)。如今，他的農(nóng)場已擁有20余口池塘，養(yǎng)殖面積近20畝，年孵化量能達(dá)到兩三百萬尾。他的成功經(jīng)驗也為其他白烏魚養(yǎng)殖戶提供了寶貴的經(jīng)驗。

據(jù)悉，市中區(qū)白烏魚養(yǎng)殖主要分布在朝陽、永安、凌家等3個鎮(zhèn)，養(yǎng)殖面積約5800畝，產(chǎn)量520余噸，各類白烏魚養(yǎng)殖經(jīng)營主體33家（其中，龍頭企業(yè)3家、市級示范社1家、省級水產(chǎn)健康養(yǎng)殖示范場2家，白烏魚苗種繁育基地7個）。目前，市中區(qū)苗種供應(yīng)占全國90%以上，2023年綜合產(chǎn)值1.2億元，是全國重要的白烏魚苗種生產(chǎn)基地。

養(yǎng)殖與繁育

市中區(qū)已建立起完善的白烏魚繁育體系，正按照國家級原良種場標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)白烏魚原良種場，配套建設(shè)育種車間、親本池、選育池、苗種培育池等，項目建成后年保種白烏魚原種親本2000組，良種親本18000組，提供全區(qū)年親本更新5000組，生產(chǎn)“水花”3億尾，培育大規(guī)格魚苗5000萬尾。

深加工提升附加值

目前，白烏魚加工基地的建設(shè)正穩(wěn)步推進。基地將分為生食（冷鏈）和熟食（速食）兩個車間，速食主要有白烏魚湯、魚片、魚丸、魚面等系列產(chǎn)品。這些產(chǎn)品不僅豐富了市民的餐桌，也提升了白烏魚的附加值。加工基地預(yù)計將于7月完工，屆時將進一步提升市中區(qū)白烏魚產(chǎn)業(yè)的競爭力。

加大研發(fā)力度

市中區(qū)積極開展院校合作，推動白烏魚產(chǎn)業(yè)的科技創(chuàng)新。目前，已有多項科研成果應(yīng)用于實際生產(chǎn)中，提高了養(yǎng)殖效益和產(chǎn)品品質(zhì)。同時，市中區(qū)還加大了對新型養(yǎng)殖技術(shù)、飼料配方等方面的研發(fā)力度，為白烏魚產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展提供了有力支撐。

扶持和補助

近年來，政府對于白烏魚養(yǎng)殖的扶持力度和補助力度也在不斷加大。市中區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局定期組織技術(shù)培訓(xùn)，幫助養(yǎng)殖戶提高養(yǎng)殖技能和管理水平，同時出臺系列優(yōu)惠政策，鼓勵更多的企業(yè)和個人投身到白烏魚產(chǎn)業(yè)中來。

如今，市中區(qū)白烏魚產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展，未來，市中區(qū)將繼續(xù)探索優(yōu)化產(chǎn)業(yè)布局，選擇更多產(chǎn)業(yè)適宜的承載地區(qū)，加大白烏魚產(chǎn)業(yè)的投入力度，凸顯白烏魚“強鎮(zhèn)、強村、強農(nóng)”特點，推動建設(shè)一批苗種、產(chǎn)業(yè)聚集區(qū)，推動產(chǎn)業(yè)向更高層次、更廣領(lǐng)域發(fā)展，進一步形成產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，助力鄉(xiāng)村振興。通過加強科技創(chuàng)新、優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、拓展市場渠道等措施，努力將白烏魚打造成為市中區(qū)乃至全市的特色水產(chǎn)新名片。